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ZEITUNG
Sophie Gahler (19) hat den Landesausscheid des Wettbewerbs "Profis leisten was" im Konditorenhandwerk gewonnen. Nun tritt die Mitarbeiterin der Annaberger Backwaren beim Bundeswettbewerb an. Momentan übt sie dafür.
Sophie Gahler (19) hat den Landesausscheid des Wettbewerbs "Profis leisten was" im Konditorenhandwerk gewonnen. Nun tritt die Mitarbeiterin der Annaberger Backwaren beim Bundeswettbewerb an. Momentan übt sie dafür. Bild: 16zu9
Figuren aus Marzipan gehören ebenfalls zu den Aufgaben. Dieses Einhorn entstand beim Üben für den Bundeswettbewerb.
Figuren aus Marzipan gehören ebenfalls zu den Aufgaben. Dieses Einhorn entstand beim Üben für den Bundeswettbewerb. Bild: 16zu9
Die Aufgaben eines solchen Wettbewerbs umfassen zahlreiche Details. Auch das sind Übungsstücke.
Die Aufgaben eines solchen Wettbewerbs umfassen zahlreiche Details. Auch das sind Übungsstücke. Bild: 16zu9
Sophie Gahler (19) hat den Landesausscheid des Wettbewerbs "Profis leisten was" im Konditorenhandwerk gewonnen. Nun tritt die Mitarbeiterin der Annaberger Backwaren beim Bundeswettbewerb an. Momentan übt sie dafür.
Sophie Gahler (19) hat den Landesausscheid des Wettbewerbs "Profis leisten was" im Konditorenhandwerk gewonnen. Nun tritt die Mitarbeiterin der Annaberger Backwaren beim Bundeswettbewerb an. Momentan übt sie dafür. Bild: 16zu9
Figuren aus Marzipan gehören ebenfalls zu den Aufgaben. Dieses Einhorn entstand beim Üben für den Bundeswettbewerb.
Figuren aus Marzipan gehören ebenfalls zu den Aufgaben. Dieses Einhorn entstand beim Üben für den Bundeswettbewerb. Bild: 16zu9
Die Aufgaben eines solchen Wettbewerbs umfassen zahlreiche Details. Auch das sind Übungsstücke.
Die Aufgaben eines solchen Wettbewerbs umfassen zahlreiche Details. Auch das sind Übungsstücke. Bild: 16zu9
Annaberg
Sachsens beste Nachwuchskonditorin kommt aus dem Erzgebirge
Annett Honscha
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Mit einem Kirschbaum aus Schokolade, Kleintorten, Pralinen und anderen süßen Kunstwerken hat Sophie Gahler den Landeswettbewerb "Profis leisten was" gewonnen. Und das alles zum Thema Heimat. Nun trainiert die Mitarbeiterin der Annaberger Backwaren schon wieder.

Während draußen die Blätter fallen, ist auf Sophie Gahlers Arbeitstisch bei den Annaberger Backwaren Sommerzeit. Sie tüftelt gerade wieder an einem Kirschbaum aus Schokolade, gießt die Früchte als rot glänzende Halbkugeln und setzt sie später zusammen. Ihre Farbgebung verdanken sie eingefärbter Kakaobutter, mit der die 19-Jährige die...
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