Drei-Gänge-Festmenü für Bedürftige

Erschienen am 18.12.2021
Drei-Gänge-Festmenü für Bedürftige

Koch Moritz Schneider (l.) und der stellvertretende Küchenchef Jörn Stolba braten derzeit unzählige Entenkeulen, um bedürftigen Menschen eine Freude zu bereiten. Bild: Carsten Wagner
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Obwohl das Restaurant des Schwarzenberger Ratskellers offiziell zu ist, wird in der Küche eifrig gekocht. Die zubereiteten Menüs werden an viele Bedürftige ausgeliefert.
Obwohl der Ratskeller in Schwarzenberg - sowohl Hotel als auch Restaurant - derzeit aufgrund der Corona-Schutzmaßnahmen geschlossen ist, duftet es verführerisch aus der Küche. Dort steht das Küchenteam von Betriebsleiter Jan Fuchs am Herd und brät Entenkeulen. Es wird Rotkraut geschmort und Klöße werden gerollt. Schon mehrfach wurden in den...
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