Von Handwerker-Frühstück bis Veggie-Catering: Wie sich ein Gastrobetrieb im Erzgebirge neu erfindet

Zum Team von Inhaberin Franziska Kempe (Mitte) gehören (v. l.) Angelika Günther, Julia Süß und Monique Graf. Bild: Ramona Schwabe

Franziska Kempe, Inhaberin von Kempe Bistro & Catering in Stollberg (re.), hat zum Zehnjährigen eine Ehrenurkunde von Janine Nicke von der IHK Regionalkammer Erzgebirge erhalten. Bild: Ramona Schwabe

Das Kempe Bistro & Catering in Stollberg schaut auf 10 Jahre Bestehen. Bild: Ramona Schwabe

Stollberg

15.11.2025

Von Handwerker-Frühstück bis Veggie-Catering: Wie sich ein Gastrobetrieb im Erzgebirge neu erfindet

Von Ramona Schwabe

Zehn Jahre Bistro, unzählige Herausforderungen: Franziska Kempe feiert mit ihrem Gastrobetrieb Jubiläum – und spricht offen über Erfolge, Krisen und den langen Atem, den Selbstständige heute brauchen.

Mit einer Tasse Kaffee sitzt Franziska Kempe am Tisch – ihr gegenüber Janine Nicke von der IHK Regionalkammer Erzgebirge, die nicht mit leeren Händen zu Besuch gekommen ist. Im Gepäck hat sie eine Ehrenurkunde anlässlich des zehnjährigen Jubiläums von Kempe Bistro & Catering in Stollberg. „Die Zeit verging doch schneller als gedacht“,...

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