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Auf dem Walzenboden findet in neun Walzenstühlen der eigentliche Mahlvorgang statt.
Auf dem Walzenboden findet in neun Walzenstühlen der eigentliche Mahlvorgang statt. Bild: Kristian Hahn
Auf dem Walzenboden findet in neun Walzenstühlen der eigentliche Mahlvorgang statt.
Auf dem Walzenboden findet in neun Walzenstühlen der eigentliche Mahlvorgang statt. Bild: Kristian Hahn
Zschopau
Holzmichl-Brot und Bio-Mehl
Von Dennis Kittler
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Rolle-Mühle Waldkirchen besticht durch moderne Ideen

Waldkirchen. Ein Kinoa-Brot, dunkle Note, würzig im Geschmack, ist das neueste Produkt, das Thomas Rolle ersonnen hat. Das verwendete Korn stammt aus Südamerika, schon die Inkas kannten es. Ab heute sollen auch die Deutschen auf den Geschmack kommen. Auf der Biofach in Nürnberg, der weltweit wichtigsten Fachmesse für Bio-Waren, stellt Rolle,...
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