Falkenauer Meister backt 250 Lebkuchenherzen für das Chemnitzer Theater

Seit 30 Jahre Geschäftsbeziehungen: Ralf Forberger hat erneut 270 Pfefferkuchenherzen für die Oper Chemnitz gebacken. Bild: Christof Heyden

Die Knusperhexe darf schon mal Probe stehen, Ralf Forberger aus Falkenau baut ihr Knusperhaus. Bild: Christof Heyden

Kundenwunsch Hexenhaus: Die Fassade aus Lebkuchenteig steht. Bild: Christof Heyden

Fugenmasse aus Eiweiß mit Zucker und Zitrone ergibt auch den Schnee. Bild: Christof Heyden

Lebkuchensegmente sind die leckeren Bausteine für das Hexenhaus von Ralf Forberger. Bild: Christof Heyden

Der Schornstein des Hexenhauses wird aufgesetzt. Bild: Christof Heyden

Fugenmasse ist Eiweiß mit Zucker und Zitrone. Sie ergeben auch den Schnee. Bild: Christof Heyden

Flöha

01.12.2025 | 12:42

Falkenauer Meister backt 250 Lebkuchenherzen für das Chemnitzer Theater

Von Christof Heyden

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Knusper, knusper, knäuschen - wer bastelt die neuen Pfefferkuchenhäuschen für die Kinderoper „Hänsel und Gretel“? - Bäckermeister Ralf Forberger aus Falkenau und sein Hexenbauwerk.

In einer Falkenauer Backwerkstatt läuft ein spezielles naschhaftes Aufbauwerk: das von essbaren Hexenhäusern und Lebkuchenherzen sowie Pfefferkuchenschindeln. „Auch in diesem Jahr beliefern wir wieder die Städtischen Theater Chemnitz. Für die Aufführung der Kinderoper Hänsel und Gretel fertigen wir 250 Lebkuchenherzen“, so der Falkenauer...

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