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Katja Braun verkostete mit Besuchern des Mühlentages das neue Chili-Öl, das eine angenehme Schärfe hat und sich als Dip eignet.
Katja Braun verkostete mit Besuchern des Mühlentages das neue Chili-Öl, das eine angenehme Schärfe hat und sich als Dip eignet. Bild: Eckardt Mildner
In der Hofmanufaktur zum Huttenberg am Ziegeleiweg in Langhennersdorf wurden zum Mühlentag Führungen angeboten. Hier erklärt Danilo Braun den neuen Pressenraum für die Ölproduktion.
In der Hofmanufaktur zum Huttenberg am Ziegeleiweg in Langhennersdorf wurden zum Mühlentag Führungen angeboten. Hier erklärt Danilo Braun den neuen Pressenraum für die Ölproduktion. Bild: Eckardt Mildner
Henry Weyhmann und Marika Reimann aus Bräunsdorf ließen sich Eis schmecken. Das Hanf-Eis schnitt dabei gut ab: „Sehr empfehlenswert, der Hanf ist fein zermahlen, obendrauf noch ein paar Hanfkörner - eine leckere Idee“, sagte Marika Reimann.
Henry Weyhmann und Marika Reimann aus Bräunsdorf ließen sich Eis schmecken. Das Hanf-Eis schnitt dabei gut ab: „Sehr empfehlenswert, der Hanf ist fein zermahlen, obendrauf noch ein paar Hanfkörner - eine leckere Idee“, sagte Marika Reimann. Bild: Eckardt Mildner
Katja Braun verkostete mit Besuchern des Mühlentages das neue Chili-Öl, das eine angenehme Schärfe hat und sich als Dip eignet.
Katja Braun verkostete mit Besuchern des Mühlentages das neue Chili-Öl, das eine angenehme Schärfe hat und sich als Dip eignet. Bild: Eckardt Mildner
In der Hofmanufaktur zum Huttenberg am Ziegeleiweg in Langhennersdorf wurden zum Mühlentag Führungen angeboten. Hier erklärt Danilo Braun den neuen Pressenraum für die Ölproduktion.
In der Hofmanufaktur zum Huttenberg am Ziegeleiweg in Langhennersdorf wurden zum Mühlentag Führungen angeboten. Hier erklärt Danilo Braun den neuen Pressenraum für die Ölproduktion. Bild: Eckardt Mildner
Henry Weyhmann und Marika Reimann aus Bräunsdorf ließen sich Eis schmecken. Das Hanf-Eis schnitt dabei gut ab: „Sehr empfehlenswert, der Hanf ist fein zermahlen, obendrauf noch ein paar Hanfkörner - eine leckere Idee“, sagte Marika Reimann.
Henry Weyhmann und Marika Reimann aus Bräunsdorf ließen sich Eis schmecken. Das Hanf-Eis schnitt dabei gut ab: „Sehr empfehlenswert, der Hanf ist fein zermahlen, obendrauf noch ein paar Hanfkörner - eine leckere Idee“, sagte Marika Reimann. Bild: Eckardt Mildner
Freiberg
Midsommar-Öl und Beluga-Linsen-Pasta: Das Geheimnis der Ölmanufaktur in Langhennersdorf
Cornelia Schönberg
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Vor neun Jahren hat Danilo Braun noch mit einer mobilen Presse Apfelsaft gepresst. Heute erzeugt er in seiner Hofmanufaktur bei Freiberg Öle und Pasta - und hat schon wieder Neues am Start. Was treibt ihn an?

Wenn Katja Braun von frischem Basilikum und Basilikum-Öl spricht, kann man den frisch-würzigen Geschmack der grünen Blätter förmlich schmecken. Zusammen mit ihrem Mann Danilo Braun betreibt sie die Hofmanufaktur vom Huttenberg in Langhennersdorf. Öl ist ihre Welt - erlesene Kräuter und Gewürze gehören heute auch dazu.
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