Warum Gaststätten im Osterzgebirge trotz Urlaubszeit verkürzt öffnen

Thomas Härtig führt sein Hotel "Goldener Stern" in Frauenstein seit vielen Jahren: "Uns fehlen Gäste, sie verreisen wieder ins Ausland oder sie sparen. Bei den Öffnungszeiten müssen wir wirtschaftlich denken."

Thomas Härtig führt sein Hotel "Goldener Stern" in Frauenstein seit vielen Jahren: "Uns fehlen Gäste, sie verreisen wieder ins Ausland oder sie sparen. Bei den Öffnungszeiten müssen wir wirtschaftlich denken." Bild: Archiv/Mildner

Das Restaurant Remise im Schlosshotel "Purschenstein" in Neuhausen lädt mittwochs bis sonntags am Nachmittag und Abend ein.

Das Restaurant Remise im Schlosshotel "Purschenstein" in Neuhausen lädt mittwochs bis sonntags am Nachmittag und Abend ein. Bild: Privat

Axel Klein - Geschäftsführer Hotel- und Gaststättenverband Dehoga Sachsen

Axel Klein - Geschäftsführer Hotel- und Gaststättenverband Dehoga Sachsen Bild: Ralf Wendland

Freiberg

01.08.2022 | 17:45

Warum Gaststätten im Osterzgebirge trotz Urlaubszeit verkürzt öffnen

Von Astrid Ring

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Laut IHK ist in den letzten zwei Jahren viel qualifiziertes Personal in andere Branchen abgewandert.

"Ich würde gern 365 Tage im Jahr Gäste betreuen und bewirten - aber das funktioniert aus mehreren Gründen nicht", sagt Thomas Härtig, Inhaber des Hotels "Goldener Stern" in Frauenstein. Zum einen fehlten Arbeitskräfte, zum anderen kämen vor allem in der Woche zu wenige Gäste - auch in der jetzigen Ferienzeit. Mit dieser Meinung steht der...

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