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Essensausgabe Mittelschule
Essensausgabe Mittelschule Bild: Mario Hösel
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Mittweida
Gurke, Tomate, Salat - alles ist tabu
Von Petra Schumann
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Essenanbieter für Kindereinrichtungen und Altenheime sehen sich besonders in der Pflicht

Hainichen. Die Leipziger Hänchen Dienstleistungs GmbH trifft es derzeit hart. "Schwimmen in der Soße auch nur drei Stückchen von frischen Tomaten, sind uns die Beschwerdebriefe der Eltern sicher", weiß Firmenchef Wilfried Hänchen. Dabei hat das Unternehmen ein Pilotprojekt gestartet: "Weniger Fleisch, mehr Obst und Gemüse auf die Teller in...
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Die Unternehmensgruppe Hänchen liefert täglich 25.000 Essen auch für Kitas und Schulen. Mit Technik allein sind gestiegene Kosten nicht abzufangen. Der Chef sieht die Politik in der Verantwortung.
Falk Bernhardt
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