Osterbrötchen aus Erlau: Bäckermeister Adam verrät ein Rezept

Ostersaison in der Bäckerei Sachse in Erlau: Bäckermeister Michael Adam mit einem Blech Osterbrötchen am Backofen.

Ostersaison in der Bäckerei Sachse in Erlau: Bäckermeister Michael Adam mit einem Blech Osterbrötchen am Backofen. Bild: Mario Hösel

Nach dem Backen werden die Osterbrötchen mit Butter bestrichen.

Nach dem Backen werden die Osterbrötchen mit Butter bestrichen. Bild: Mario Hösel

Nach dem Bestreichen mit Butter werden die Osterbrötchen gezuckert.

Nach dem Bestreichen mit Butter werden die Osterbrötchen gezuckert. Bild: Mario Hösel

Die fertigen Osterbrötchen kommen in den Verkauf nebenan.

Die fertigen Osterbrötchen kommen in den Verkauf nebenan. Bild: Mario Hösel

Rochlitz

28.03.2024 | 09:30

Osterbrötchen aus Erlau: Bäckermeister Adam verrät ein Rezept

Von Jana Wejkum

Freie Presse auf Google News folgen

Ein Besuch in der Backstube der Bäckerei Sachse in Erlau gibt Einblick in die Herstellung von Osterbrötchen. Entdecken Sie, wie diese süße Ostertradition zubereitet wird und was sie einzigartig macht.

Mit geübten Händen schwingt Bäckermeister Michael Adam den Butterpinsel. Er taucht die Borsten in einen Topf mit geschmolzener Butter und bestreicht damit ein Dutzend Osterbrötchen auf dem Backblech. In der zweckmäßig eingerichteten Backstube duftet es nach Brot, Brötchen und Kuchen. Im Hintergrund ist Geklapper zu hören. Irgendwo dudelt...

Registrieren und testen.

Jetzt mit Ihrer Registrierung 1 Monat gratis testen und alle Beiträge lesen.

Registrieren und testen

Schon Abonnent? Melden Sie sich mit ihren Zugangsdaten an.

© Copyright Chemnitzer Verlag und Druck GmbH & Co. KG

Das könnte Sie auch interessieren

Exklusiver Einblick in Erlau: So sieht es im Inneren eines Windrads aus

Exklusiver Einblick in Erlau: So sieht es im Inneren eines Windrads aus - Geschäftsführer Eric Müller von der Sachsen-Energie AG im Windpark Erlau.

Aus der Ferne hat jeder schon mal ein Windrad gesehen. Doch Einblicke in die Anlagen vor Ort sind selten. Bei den Sächsischen Energietagen wurde nun eine Anlage im Windpark Erlau für Besucher geöffnet.

Ingolf Rosendahl

Pawlow-Hotel im Erzgebirge eröffnet: So startet das neue Vier-Sterne-Haus

Pawlow-Hotel im Erzgebirge eröffnet: So startet das neue Vier-Sterne-Haus - Betreiber Gregor Kumberger junior und senior sowie Hotelleiterin Melanie Walther durchschneiden ein Band zur Eröffnung des Pawlow-Hotels in Warmbad.

„Aufgeben war für uns keine Option“, sagt Investor Kumberger. Hinter der Eröffnung des Pawlow-Hotels in Warmbad liegen jahrelange Sanierungsarbeiten. Nun soll das Haus neue Gäste in den Kurort locken.

Freiberg: Galgenfrist für Fahrrad-Leichen

Freiberg: Galgenfrist für Fahrrad-Leichen - Schilder weisen am Freiberger Bahnhof auf die geplante Beräumung hin.

Stadtverwaltung beräumt Bahnhofsgelände von defekten und vergessenen Fahrrädern.

Steffen Jankowski

„Wenn das Brot richtig gut ist, braucht es keine Wurst“: Woran ein Meister ein gutes Brot erkennt

„Wenn das Brot richtig gut ist, braucht es keine Wurst“: Woran ein Meister ein gutes Brot erkennt - Sehr gut, gut oder durchgefallen. Die jährliche Brotprüfung ist eine ernste Sache.

André Bernatzky, Hüter der Brotkunst in Sachsen, prüft jeden Laib mit Hingabe. Er verrät fünf Tricks, wie Kunden noch vor dem Kauf ein Brot erkennen, das lange frisch bleibt.

Warum diese Chemnitzerin die Sächsische Verfassungsmedaille bekommt

Warum diese Chemnitzerin die Sächsische Verfassungsmedaille bekommt - Bauunternehmerin Linda Hüttner in ihrem Metier.

Linda Hüttner will alles andere als im Rampenlicht stehen. Am Samstag muss die Bauunternehmerin es aber. Weil Alexander Dierks es so will.

Susanne Kiwitter

Fest am Kindertag in der Annaberger Innenstadt

Fest am Kindertag in der Annaberger Innenstadt - Die Buchholzer Straße in Annaberg verwandelt sich am Montag in ein Paradies für Kinder.

Der Werbering organisiert in Kooperation mit Händlern und Citymanagement ein Kindertagsfest. Was die kleinen Gäste auf der Buchholzer Straße erwartet.