Von "Roscher" bis "Herzstück": Warum trendige Back-Bistros mit Porsche-Flair in der Provinz so erfolgreich sind

Erschienen am 22.05.2024
Von "Roscher" bis "Herzstück": Warum trendige Back-Bistros mit Porsche-Flair in der Provinz so erfolgreich sind

Auszubildende Lena Papenhagen in der Bäckerei Roscher Bild: Ronny Küttner
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Regionale Bäckereien haben zwischen Vogtland und Erzgebirge mit Nobel-Filialen attraktive Treffpunkte geschaffen, die längst mehr sind als stylische Image-Verstärker.
Durch die Fensterfront könnte man auch auf Manhattan blicken. Oder nach Berlin-Mitte, während man beim Plausch in seiner Bowl nach Sprossen, Lachs und Avocado stochert. Oder sich einen stylisch angerichteten Burger gibt, dessen Verwandtschaft zum Fastfood sein Koch mit Grausen bestreiten würde. Es ist einer dieser Orte, der einen dann doch kurz...
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04.04.2024AnnabergAnnaberg-Buchholz
Bewerber-Suche auf Brötchentüte funktioniert: Wie eine Großbäckerei im Erzgebirge Nachwuchs gewinnt

											Die Bäckerei & Konditorei Roscher mit Sitz in Annaberg-Buchholz will 2024 weiter investieren. Personal spielt eine entscheidende Rolle. Gerade bei Bäcker-Azubis erlebt das Unternehmen einen Wandel.
										
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15.06.2024SachsenKlingenthal
Alm-Streit in Klingenthal: Jetzt kommt der selbsternannte Alm-Terrorist auch nicht mehr auf sein Grundstück

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31.05.2024Chemnitz
„Gutes vom Vortag“: Wo es in Chemnitz Backwaren günstiger gibt

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