So wenige wie seit 25 Jahren nicht mehr: Wie teuer werden Äpfel aus Sachsen dieses Jahr?

Sachsens Blütenkönigin Antonia Mercedes Kirschner eröffnete am Freitag in Dresden-Pillnitz die Apfelernte im Freistaat.

Sachsens Blütenkönigin Antonia Mercedes Kirschner eröffnete am Freitag in Dresden-Pillnitz die Apfelernte im Freistaat. Bild: Thomas Kretschel

Elstar: Ist ein Herbstapfel und die beliebteste Sorte, nicht nur in Sachsen, sondern auch in Deutschland. Die Früchte sind mittelgroß, goldgelb mit leuchtend roter Marmorierung. Sein saftiges, weiß-gelbliches Fruchtfleisch hat einen intensiven, süß-säuerlichen und aromatischen Geschmack. Elstar wird frisch gegessen, aber eignet sich auch zum Backen, Kochen sowie als Zutat für Müslis und Salate.

Elstar: Ist ein Herbstapfel und die beliebteste Sorte, nicht nur in Sachsen, sondern auch in Deutschland. Die Früchte sind mittelgroß, goldgelb mit leuchtend roter Marmorierung. Sein saftiges, weiß-gelbliches Fruchtfleisch hat einen intensiven, süß-säuerlichen und aromatischen Geschmack. Elstar wird frisch gegessen, aber eignet sich auch zum Backen, Kochen sowie als Zutat für Müslis und Salate. Bild: Sächsischer Obstbauerverband

Pinova: Der Lagerapfel wurde in Dresden-Pillnitz gezüchtet und wird europaweit angebaut. Die Ernte beginnt Ende September. Der Apfel ist mittelgroß, rot mit orangen Streifen und glatter Schale. Sein Fruchtfleisch ist knackig, Schale und Konsistenz sind fest. Er schmeckt süßsäuerlich und hat ein angenehmes Aroma. Pinova wird verwendet als Tafelapfel, zum Backen, im Müsli oder Salat.

Pinova: Der Lagerapfel wurde in Dresden-Pillnitz gezüchtet und wird europaweit angebaut. Die Ernte beginnt Ende September. Der Apfel ist mittelgroß, rot mit orangen Streifen und glatter Schale. Sein Fruchtfleisch ist knackig, Schale und Konsistenz sind fest. Er schmeckt süßsäuerlich und hat ein angenehmes Aroma. Pinova wird verwendet als Tafelapfel, zum Backen, im Müsli oder Salat. Bild: Robert Michael/dpa

Fräulein: Diese Sorte ist in Sachsen neu auf dem Markt. Die Früchte sind groß und haben eine kugelige Form. Die meist flächige Deckfarbe ist rot bis braunrot, die Grundfarbe grün. Die Sorte schmeckt fruchtig-aromatisch mit typischem Apfelgeschmack. Sie ist besonders saftig, süß mit frischer Säure und knackig. Der sehr gute Tafelapfel wird auch zum Backen und Kochen verwendet.

Fräulein: Diese Sorte ist in Sachsen neu auf dem Markt. Die Früchte sind groß und haben eine kugelige Form. Die meist flächige Deckfarbe ist rot bis braunrot, die Grundfarbe grün. Die Sorte schmeckt fruchtig-aromatisch mit typischem Apfelgeschmack. Sie ist besonders saftig, süß mit frischer Säure und knackig. Der sehr gute Tafelapfel wird auch zum Backen und Kochen verwendet. Bild: Sächsischer Obstbauerverband

Wirtschaft regional

26.08.2023 | 09:12

So wenige wie seit 25 Jahren nicht mehr: Wie teuer werden Äpfel aus Sachsen dieses Jahr?

Von Susanne Plecher

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Dass die Ernte diesmal deutlich kleiner ausfällt, hat nicht nur mit dem Wetter zu tun. Dafür gibt es gute Nachrichten über Qualität und Preise.

Der Apfel mag kalte Nächte. Zumindest kurz vor der Reife. "Unter 15 Grad, dazu tagsüber Sonne: Dann färbt er sich schön ein", sagt Udo Jentzsch. Der Obstbauer aus Dohna ist auch Geschäftsführer des Landesverbandes Sächsisches Obst - und der hatte am Freitag zur Eröffnung der Apfelsaison nach Pillnitz eingeladen.

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Susanne Plecher