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Teurer Gaumenschmaus: Gänsebraten im Restaurant.
Teurer Gaumenschmaus: Gänsebraten im Restaurant. Bild: Shy_Photographer/pixabay
Teurer Gaumenschmaus: Gänsebraten im Restaurant.
Teurer Gaumenschmaus: Gänsebraten im Restaurant. Bild: Shy_Photographer/pixabay
Essen & Trinken
Die Gänsekeule im Restaurant reißt die 30-Euro-Marke: Wie begründen Wirte die hohen Preise?
Sylvia Miskowiec
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Obwohl die Inflation sinkt, ist das Traditionsgericht in vielen Gaststätten in Sachsen erneut teurer geworden. Das hat vor allem einen Grund.

Knusprig braun, garniert mit Rotkohl und Klößen: Zum Martinstag am 11. November geht das große Gänseessen los. Einige Restaurants haben Brust und Keule schon jetzt im Programm – und größtenteils erneut die Preise angehoben. Vogelgrippe, Inflation und Energiekrise hatten den Braten in den vergangenen Jahren bereits ordentlich verteuert. Und...
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