Diese Zutat gibt Knödel den Aroma-Kick

Spinat-Petersilien-Knödel in Salbeibutter mit Hartkäse. Bild: Claudia Lappöhn

Essen & Trinken

21.01.2026 | 10:36

Diese Zutat gibt Knödel den Aroma-Kick — Das Rezept der Woche

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Aus alten Brot- und Brötchenresten lassen sich wunderbar einfache, vegetarische Gerichte zaubern. Zum Beispiel diese Spinat-Knödel.

Zutaten:Für die Klöße: 1 Gemüsezwiebel, gewürfelt30g Butter300g trockenes Weißbrot, gewürfelt200ml lauwarme Milch2 Eier125g Spinat1 Bund PetersilieSalz, Pfeffer, Muskat

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