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Kerstin Neumann vor Regal 7 in der Kältekammer des Instituts für Pflanzengenetik und Kulturpflanzenforschung in Gatersleben. 8300 verschiedene Bohnensorten lagern in der dortigen Genbank.
Kerstin Neumann vor Regal 7 in der Kältekammer des Instituts für Pflanzengenetik und Kulturpflanzenforschung in Gatersleben. 8300 verschiedene Bohnensorten lagern in der dortigen Genbank. Bild: Julie Himpe/ IPK
Essen & Trinken

Hunderte alte Bohnensorten suchen Platz in Ihrem Garten

Wissenschaftler wollen mithilfe von Privatleuten vergessene Bohnen aus aller Welt retten. So machen auch Sie mit.

Es gibt Buschbohnen, Stangenbohnen, Feuerbohnen, Kidneybohnen und dicke weiße Bohnen - das war's, oder? Bei Weitem nicht. Denn von den Hülsenfrüchten, die ursprünglich aus Mittel- und Südamerika stammen, sind weltweit mehrere Zehntausend Sorten bekannt. "Doch viele alte davon sind aus dem Blick geraten. Das Wissen über sie geht leider immer...
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