Sächsisch kochen - mit Kristina vom Dorf

Kristina vom Dorf und Jörg Färber suchen nach ausgefallenen und traditionellen Gerichten aus Sachsen.

Kristina vom Dorf und Jörg Färber suchen nach ausgefallenen und traditionellen Gerichten aus Sachsen. Bild: Sachsen Media/ Michel Deter

Kristina ist wirklich vom Dorf. Aufgewachsen ist sie in Langenreinsdorf im Landkreis Zwickau.

Kristina ist wirklich vom Dorf. Aufgewachsen ist sie in Langenreinsdorf im Landkreis Zwickau. Bild: kairospress

So appetitlich kann ein Gräupcheneintopf aussehen - wenn Jörg Färber ihn gekocht hat.

So appetitlich kann ein Gräupcheneintopf aussehen - wenn Jörg Färber ihn gekocht hat. Bild: Sachsen Media/ Michel Deter

Essen & Trinken

30.08.2024 | 11:45

Sächsisch kochen - mit Kristina vom Dorf

Von Susanne Plecher

Freie Presse auf Google News folgen

Tote Oma, Gräupchen, Schnudendunker: In der Kochshow „Sächsisches Allerlei“ wärmen die Sachsen Muddi aus Langenreinsdorf und der kochende Feuerwehrmann Jörg Färber alte Ostgerichte neu auf.

Können Sie sich noch an den Gräupcheneintopf aus der Schulkantine erinnern? Grau und schleimig und völlig zerkocht? Oder an Tote Oma? Wer in der DDR aufgewachsen ist und in Speiseeinrichtungen das Mittagsmahl zu sich nahm, dem wird auch da was dämmern. Für das Gericht mit dem fiesen Namen wird Grützwurst aus der Pelle geschält, zerkleinert...

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Am Freitag erscheint das erste Kochbuch von Kristina vom Dorf – und das, obwohl die „Sachsen-Muddi“ selber gar nicht kochen kann. Zum Glück hat sie jemanden gefunden, der das für sie übernimmt und auf der Lesereise durch vier sächsische Städte sächsische Leckereien zubereiten wird. Wie es zu dem Buch kam, warum gutes Essen für sie mit einem Kissen zu tun hat und weshalb sie sich den Olbernhauern besonders verbunden fühlt, verrät sie im Gespräch mit der „Freien Presse“.

Susanne Plecher