Stollen selbst backen - lohnt sich das?

Noch ein paar Rosinen mehr in den Stollen? Beim selber backen kann man das je nach Geschmack anpassen.

Noch ein paar Rosinen mehr in den Stollen? Beim selber backen kann man das je nach Geschmack anpassen. Bild: Sebastian Kahnert/dpa

Optisch kann der selbst gebackene Stollen links nicht ganz mit dem Profi-Exemplar mithalten, geschmacklich aber schon - und das zu einem Top-Preis.

Optisch kann der selbst gebackene Stollen links nicht ganz mit dem Profi-Exemplar mithalten, geschmacklich aber schon - und das zu einem Top-Preis. Bild: Stephanie Wesely, Stollenverband Erzgebirge

Bild: Steiner, Tilo

Essen & Trinken

27.11.2022 | 07:58

Stollen selbst backen - lohnt sich das?

Von Stephanie Wesely

Freie Presse auf Google News folgen

Stollen ist zum Teil deutlich teurer geworden. Doch selber backen gilt als schwierig und aufwendig. Ist es eine Alternative? Ich habe es probiert.

Beim Bäcker in Chemnitz stehen zwei ältere Damen vor mir. Unfreiwillig höre ich, wie sie sich unterhalten: "Am Stollen habe ich eigentlich noch nie gespart. Doch dieses Jahr wird es wohl so werden. Oder wir verzichten auf den Gänsebraten." Kein Einzelfall. Zwischen 19 und 24 Euro kostet in diesem Jahr ein Kilogramm Stollen. Die Bäcker haben...

Registrieren und testen.

Jetzt mit Ihrer Registrierung 1 Monat gratis testen und alle Beiträge lesen.

Registrieren und testen

Schon Abonnent? Melden Sie sich mit ihren Zugangsdaten an.

© Copyright Chemnitzer Verlag und Druck GmbH & Co. KG

Das könnte Sie auch interessieren

Freiberger Stollenanschnitt: Bäckerei präsentiert zwölf Meter Weihnachtsgebäck

Freiberger Stollenanschnitt: Bäckerei präsentiert zwölf Meter Weihnachtsgebäck - Anja Fiedler, Peggy Illgen, René Illgen und David Bojack präsentieren Teile des zwölf Meter langen Stollens.

Am Sonntag findet der traditionelle Stollenanschnitt auf dem Freiberger Christmarkt statt. Dieses Jahr kommt das weihnachtliche Gebäck von der Bäckerei Illgen aus Großschirma.

Mathias Herrmann

Freiberg: Galgenfrist für Fahrrad-Leichen

Freiberg: Galgenfrist für Fahrrad-Leichen - Schilder weisen am Freiberger Bahnhof auf die geplante Beräumung hin.

Stadtverwaltung beräumt Bahnhofsgelände von defekten und vergessenen Fahrrädern.

Steffen Jankowski

Iran hat immer noch keine Visa für Fußball-WM

Iran hat immer noch keine Visa für Fußball-WM - Die Iraner feiern einen Testspielsieg in der WM-Vorbereitung.

Die Reisepläne der iranischen Fußballer zur WM sind unklar: Ohne Visa für die USA und Mexiko steht der Abfahrtsplan noch nicht fest. Von der FIFA gibt es bislang keine Informationen zum Verfahren.

Pawlow-Hotel im Erzgebirge eröffnet: So startet das neue Vier-Sterne-Haus

Pawlow-Hotel im Erzgebirge eröffnet: So startet das neue Vier-Sterne-Haus - Betreiber Gregor Kumberger junior und senior sowie Hotelleiterin Melanie Walther durchschneiden ein Band zur Eröffnung des Pawlow-Hotels in Warmbad.

„Aufgeben war für uns keine Option“, sagt Investor Kumberger. Hinter der Eröffnung des Pawlow-Hotels in Warmbad liegen jahrelange Sanierungsarbeiten. Nun soll das Haus neue Gäste in den Kurort locken.

Medien: Nationalspieler Undav verlängert beim VfB Stuttgart

Medien: Nationalspieler Undav verlängert beim VfB Stuttgart - Jubelt auch in Zukunft für den VfB: Torjäger Deniz Undav. (Archivbild)

Der Vertragspoker hat offenbar ein Ende gefunden. Die Zusammenarbeit des VfB Stuttgart mit Torjäger Deniz Undav wird wohl fortgesetzt.

Was kostet selbstgebackener Stollen? Hobbybäckerin aus dem Vogtland macht den Test

Was kostet selbstgebackener Stollen? Hobbybäckerin aus dem Vogtland macht den Test - Hobbybäckerin Daniela Hommel-Kreißl. „Ich liebe die Steingutschüssel von Omi Liane und nutze sie immer fürs Stollen backen oder für das Kneten anderer Hefeteige.“

Für Hobbybäcker ist die heimische Stollenbäckerei fester Bestandteil der Vorweihnachtszeit. Zu ihnen gehört auch Reporterin Daniela Hommel-Kreißl. Sie berichtet, was das Selberbacken kostet - und warum es bei ihr nicht nur um die nackten Zahlen geht.

Daniela Hommel-Kreißl