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Das Fernweh muss öfter mal gefüttert werden.
Das Fernweh muss öfter mal gefüttert werden. Bild: /Grafik: Kirsten Erlebach/Canva
Zurück nach Fernost mit japanischem Curry.
Zurück nach Fernost mit japanischem Curry. Bild: Lukas Fischer
Schmecken wie das Meer: Kanarische Runzelkartoffeln.
Schmecken wie das Meer: Kanarische Runzelkartoffeln. Bild: Anne Schwesinger
Süße Sünde aus den Niederlanden.
Süße Sünde aus den Niederlanden. Bild: mauritius images / Alamy Stock Photos / Menyhert van der Haven
Wie Streuselkuchen, aber ohne den lästigen Kuchen: Schottisches Shortbread.
Wie Streuselkuchen, aber ohne den lästigen Kuchen: Schottisches Shortbread. Bild: Eva-Maria Hommel
Ein Leben ohne Käse aus Frankreich ist möglich, aber sinnlos.
Ein Leben ohne Käse aus Frankreich ist möglich, aber sinnlos. Bild: Jan-Dirk Franke
Das Fernweh muss öfter mal gefüttert werden.
Das Fernweh muss öfter mal gefüttert werden. Bild: /Grafik: Kirsten Erlebach/Canva
Zurück nach Fernost mit japanischem Curry.
Zurück nach Fernost mit japanischem Curry. Bild: Lukas Fischer
Schmecken wie das Meer: Kanarische Runzelkartoffeln.
Schmecken wie das Meer: Kanarische Runzelkartoffeln. Bild: Anne Schwesinger
Süße Sünde aus den Niederlanden.
Süße Sünde aus den Niederlanden. Bild: mauritius images / Alamy Stock Photos / Menyhert van der Haven
Wie Streuselkuchen, aber ohne den lästigen Kuchen: Schottisches Shortbread.
Wie Streuselkuchen, aber ohne den lästigen Kuchen: Schottisches Shortbread. Bild: Eva-Maria Hommel
Ein Leben ohne Käse aus Frankreich ist möglich, aber sinnlos.
Ein Leben ohne Käse aus Frankreich ist möglich, aber sinnlos. Bild: Jan-Dirk Franke
Essen & Trinken
Urlaub auf dem Teller: Fünf Gerichte, die gegen Fernweh helfen
Von Eva-Maria Hommel, Elsa Middeke, Lukas Fischer, Jan-Dirk Franke und Anne Schwesinger
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Es gibt Gerichte, die schmecken nach dem Meer, nach Regentagen in den Niederlanden, nach der Schönheit der schottischen Natur, kurz: nach Urlaub. Zum Glück kann man sie zu Hause nachkochen - oder in rauen Mengen auf französischen Wochenmärkten einkaufen. Fünf Autoren erzählen, womit sie ihr Fernweh füttern.

Wer schon einmal in Japan war, der weiß, wie großartig die Küche dort sein kann. Ramen, Miso-Suppe, Sushi. Alles Klassiker der japanischen Küche und weltweit beliebt. Man zähle nur einmal die Sushi-Restaurants allein in Chemnitz. Wie schön wäre es, sich in eines dieser Restaurants zu setzen und noch einmal Japan-Feeling aufkommen zu lassen....
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