Was macht Saale-Unstrut-Weine so besonders?

Der Freyburger Schweigenberg ist der markanteste Weinberg der Region und Zeugnis deutscher Weinkultur.

Der Freyburger Schweigenberg ist der markanteste Weinberg der Region und Zeugnis deutscher Weinkultur. Bild: Robert Zed

Nach der umfangreichen Sanierung ist das Weingut Pawis in Zscheiplitz eines der schönsten in der Region innerhalb einer liebevoll sanierten Klostergut-Anlage.

Nach der umfangreichen Sanierung ist das Weingut Pawis in Zscheiplitz eines der schönsten in der Region innerhalb einer liebevoll sanierten Klostergut-Anlage. Bild: Roy & Jana Tempel

Die Familie Pawis in den 80er-Jahren in ihrem Weinberg: die Brüder Bernhard und Steffen mit Mutter Irene.

Die Familie Pawis in den 80er-Jahren in ihrem Weinberg: die Brüder Bernhard und Steffen mit Mutter Irene. Bild: Pawis

Silvio Nitzsche betrieb über 15 Jahre lang die Weinkulturbar in Dresden, die vielfach als beste Weinbar Deutschlands ausgezeichnet wurde. Er selbst erhielt nahezu jede branchenrelevante Auszeichnung, wurde mehrfach als „Sommelier des Jahres“ geehrt. Darüber hinaus verkostet er Weine für verschiedene Panels und ist als Gebietsverantwortlicher beim Vinum Weinguide tätig. Seit zwei Jahren hat er seinen eigenen Podcast mit dem Namen „Wein und Weltfrieden“.

Silvio Nitzsche betrieb über 15 Jahre lang die Weinkulturbar in Dresden, die vielfach als beste Weinbar Deutschlands ausgezeichnet wurde. Er selbst erhielt nahezu jede branchenrelevante Auszeichnung, wurde mehrfach als „Sommelier des Jahres“ geehrt. Darüber hinaus verkostet er Weine für verschiedene Panels und ist als Gebietsverantwortlicher beim Vinum Weinguide tätig. Seit zwei Jahren hat er seinen eigenen Podcast mit dem Namen „Wein und Weltfrieden“. Bild: Thomas Kretschel/kairospress

Essen & Trinken

09.03.2024 | 15:30

Was macht Saale-Unstrut-Weine so besonders?

Von Silvio Nitzsche

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Sachsens Top-Sommelier Silvio Nitzsche weiß, wo es die besten deutschen Weine gibt. In einer Serie stellt er die 13 Weingebiete vor. Heute: Wie es Winzer aus dem Osten in die Weinelite schafften.

Es ist fast schon eine mitteldeutsche Bürgerpflicht, einmal im Jahr in das für viele Sachsen nur 60 Autominuten entfernte Saale-Unstrut-Gebiet zu fahren. Die "Toskana des Nordens" gilt als eines der nördlichsten, kleinsten und aufstrebenden Weinbaugebiete Deutschlands. Hier findet sich die perfekte Balance aus etwa 1700 durchschnittlichen...

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Silvio Nitzsche gehört zu den erfolgreichsten Sommeliers Deutschlands. Seine Weinkulturbar in Dresden genoss Kultstatus. Jetzt macht er mit einer neuen Idee von sich reden: Gemeinsam mit Michael und Andrea Korch – ehemals Inhaber der gleichnamigen Fleisch- und Wurstfirma in Radeberg – will er am Mittwoch auf dem Dresdner Striezelmarkt für mehr Glühwein-Genuss sorgen.