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Ei-Ersatzprodukte verschiedener Hersteller hat die Verbraucherzentrale NRW in einem Marktcheck verglichen.
Ei-Ersatzprodukte verschiedener Hersteller hat die Verbraucherzentrale NRW in einem Marktcheck verglichen. Bild: Verbraucherzentrale NRW
Ei-Ersatzprodukte verschiedener Hersteller hat die Verbraucherzentrale NRW in einem Marktcheck verglichen.
Ei-Ersatzprodukte verschiedener Hersteller hat die Verbraucherzentrale NRW in einem Marktcheck verglichen. Bild: Verbraucherzentrale NRW
Gesundheit
Was taugen Ei-Ersatzprodukte?
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Veganer und Allergiker greifen gern zu den Alternativen. Doch Verbraucherschützer bemängeln nicht nur Fehler bei der Kennzeichnung.

Wer beim Backen und Kochen auf Eier, aber nicht auf deren Eigenschaften verzichten möchte, greift zu Ei-Ersatzprodukten. Diese sind in der Regel pflanzlich, dennoch enthalten sie kaum Nährstoffe. Im Gegenteil: In vielen stecken sogar Zusatzstoffe. Das hat eine Untersuchung der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen ergeben, die sich 18 Produkte...
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