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  • Plauener Traditionsfleischerei schließt für immer, Bäcker öffnet neue Filiale: Das tut sich derzeit in regionalen Handwerksbetrieben

Juniorchefin Kristin Müller (links) und Sybille Metzler beim Einrichten der Bäckerfiliale an der Plauener Bismarckstraße.
Juniorchefin Kristin Müller (links) und Sybille Metzler beim Einrichten der Bäckerfiliale an der Plauener Bismarckstraße. Bild: Ellen Liebner
Die Fleischerei Trommer am Plauener Heineplatz schloss Ende Februar ihre Türen.
Die Fleischerei Trommer am Plauener Heineplatz schloss Ende Februar ihre Türen. Bild: Ellen Liebner
In Weischlitz führen Erik und Kristin Müller das Unternehmen in fünfter Generation.
In Weischlitz führen Erik und Kristin Müller das Unternehmen in fünfter Generation. Bild: Claudia Bodenschatz
Juniorchefin Kristin Müller (links) und Sybille Metzler beim Einrichten der Bäckerfiliale an der Plauener Bismarckstraße.
Juniorchefin Kristin Müller (links) und Sybille Metzler beim Einrichten der Bäckerfiliale an der Plauener Bismarckstraße. Bild: Ellen Liebner
Die Fleischerei Trommer am Plauener Heineplatz schloss Ende Februar ihre Türen.
Die Fleischerei Trommer am Plauener Heineplatz schloss Ende Februar ihre Türen. Bild: Ellen Liebner
In Weischlitz führen Erik und Kristin Müller das Unternehmen in fünfter Generation.
In Weischlitz führen Erik und Kristin Müller das Unternehmen in fünfter Generation. Bild: Claudia Bodenschatz
Plauen
Plauener Traditionsfleischerei schließt für immer, Bäcker öffnet neue Filiale: Das tut sich derzeit in regionalen Handwerksbetrieben
Redakteur
Von Claudia Bodenschatz
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Still und leise verabschiedete sich in der vergangenen Woche die Traditionsfleischerei Trommer von ihren Kunden. Damit steht auch die dort eingemietete Filiale der Bäckerei Müller vor dem Aus. Wie es jetzt weitergehen soll.

Lange war es ein gutes Duo im Plauener Ortsteil Neundorf: Wurst- und Backwaren gemeinsam unter einem Dach am Heineplatz. Doch seit vergangener Woche ist Schluss. Die Fleischerei Trommer stellte zum Ende des Monats Februar ihren Betrieb ein, aus gesundheitlichen Gründen, wie es an einem Aushang des Geschäfts heißt. Zum Aus des Traditionsbetriebs...
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