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  • Plauens wohl kleinste Bäckerei: „Für mich selbst kaufe ich Brot auch mal beim Discounter“

Mario Winter betreibt die womöglich kleinste Bäckerei von Plauen. „Ich verdiene mein Geld mit Semmeln“, sagt er.
Mario Winter betreibt die womöglich kleinste Bäckerei von Plauen. „Ich verdiene mein Geld mit Semmeln“, sagt er. Foto: Ellen Liebner
Der Verkauf von Brötchen und süßen Teilchen erfolgt in der Bäckerei Winter direkt aus der Backstube im Untergeschoss auf die Schloßstraße.
Der Verkauf von Brötchen und süßen Teilchen erfolgt in der Bäckerei Winter direkt aus der Backstube im Untergeschoss auf die Schloßstraße. Foto: Ellen Liebner
Vor allem Samstagfrüh bildet sich an der Bäckerei an der Schloßstraße eine lange Schlange wartender Kunden.
Vor allem Samstagfrüh bildet sich an der Bäckerei an der Schloßstraße eine lange Schlange wartender Kunden. Foto: Ellen Liebner
Mario Winter betreibt die womöglich kleinste Bäckerei von Plauen. „Ich verdiene mein Geld mit Semmeln“, sagt er.
Mario Winter betreibt die womöglich kleinste Bäckerei von Plauen. „Ich verdiene mein Geld mit Semmeln“, sagt er. Foto: Ellen Liebner
Der Verkauf von Brötchen und süßen Teilchen erfolgt in der Bäckerei Winter direkt aus der Backstube im Untergeschoss auf die Schloßstraße.
Der Verkauf von Brötchen und süßen Teilchen erfolgt in der Bäckerei Winter direkt aus der Backstube im Untergeschoss auf die Schloßstraße. Foto: Ellen Liebner
Vor allem Samstagfrüh bildet sich an der Bäckerei an der Schloßstraße eine lange Schlange wartender Kunden.
Vor allem Samstagfrüh bildet sich an der Bäckerei an der Schloßstraße eine lange Schlange wartender Kunden. Foto: Ellen Liebner
Plauen
Plauens wohl kleinste Bäckerei: „Für mich selbst kaufe ich Brot auch mal beim Discounter“
Swen Uhlig
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Eine Tür im Sockel eines Hauses, ein paar Stufen hinunter – mehr verrät nicht, dass hier gebacken wird. Hinter der unscheinbaren Tür arbeitet einer der wohl ungewöhnlichsten Bäcker von Plauen.

Wer durch die Schloßstraße in der Innenstadt von Plauen läuft, übersieht sie leicht. Eine unscheinbare Tür im Sockel eines Wohnhauses, ein paar Stufen hinunter – und dahinter arbeitet eine der wohl kleinsten Bäckereien der Stadt. Kein Ladenraum, kein Telefon, kaum Werbung. Doch an manchen Tagen bildet sich vor der Tür eine lange Schlange.
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Erschienen am: 31.03.2026 | 05:00 Uhr
© Copyright Chemnitzer Verlag und Druck GmbH & Co. KG
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