Trotz Preissteigerungen: Kunden im Vogtland bleiben ihrem Stollenbäcker treu

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Momentaufnahme in der Stollenproduktion. Geselle Maximilian Ludwig gibt dem Teig die gewünschte Form.

Momentaufnahme in der Stollenproduktion. Geselle Maximilian Ludwig gibt dem Teig die gewünschte Form. Bild: Bäckerei Zeidler

Private Stollen, soweit das Auge reicht. In der Bäckerei Zeidler ist die Tradition des Hausbackens mit der vergleichsweise hohen Anzahl von 50 Hausbäckern ungebrochen, die Leute kommen sogar aus Zwickau oder Chemnitz.

Private Stollen, soweit das Auge reicht. In der Bäckerei Zeidler ist die Tradition des Hausbackens mit der vergleichsweise hohen Anzahl von 50 Hausbäckern ungebrochen, die Leute kommen sogar aus Zwickau oder Chemnitz. Bild: Bäckerei Zeidler

Herausfordernde Zeiten für Bäckermeister Tommy Leidereiter.

Herausfordernde Zeiten für Bäckermeister Tommy Leidereiter. Bild: Franko Martin

Reichenbach

05.12.2022

Trotz Preissteigerungen: Kunden im Vogtland bleiben ihrem Stollenbäcker treu

Von Gerd Möckel

Die Befürchtungen der vogtländischen Bäckerinnung sind nicht eingetreten. Allerdings geht das Hausbacken zurück. Eine Ausnahme ist Sachsens jüngste Bäckerei in Unterheinsdorf - in der der Meister bald alleine bäckt.

Die "Bauchschmerzen vor der Saison" waren aufgrund der allerorten zurückgehenden Kaufkraft nicht unbegründet, eingetreten sind die Befürchtungen der vogtländischen Bäckerinnung nicht: "Der Stollenverkauf läuft wider Erwarten sehr gut. Die Kunden schätzen weiter die handwerkliche Qualität und die Vielfalt unserer Angebote", sagte...

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