Weil Personal fehlt: Forbriger kürzt dauerhaft Öffnungszeit

Verkäufer Isabell Stahl und Mario Döring halten den Betrieb in Kay Forbrigers Filiale am Landratsamt am Laufen. Im Café will sich der Unternehmer zukünftig auf das Snack-Angebot konzentrieren.

Verkäufer Isabell Stahl und Mario Döring halten den Betrieb in Kay Forbrigers Filiale am Landratsamt am Laufen. Im Café will sich der Unternehmer zukünftig auf das Snack-Angebot konzentrieren. Bild: Ellen Liebner

Reichenbach

09.08.2022 | 07:23

Weil Personal fehlt: Forbriger kürzt dauerhaft Öffnungszeit

Von Claudia Bodenschatz

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Personalmangel und steigende Kosten setzen dem Bäckerhandwerk zu. In Plauen will sich Kay Forbriger neu ausrichten.

Seine Filiale in Zwickau hat der Reichenbacher Kay Forbriger während der Coronapandemie schließen müssen. Seither habe er das Café in zentraler Lage in der Inneren Plauenschen Straße nicht wieder geöffnet. "Es fehlt an Personal", erklärt Forbriger den Schritt. Besonders im Verkauf sei es schwer, Mitarbeiter zu finden. "Mit...

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