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Matthias Gropp stellt sich als Chef der Naturbaude gern selbst an den Grill, um die frischen Würstchen für seine Gäste zu braten.
Matthias Gropp stellt sich als Chef der Naturbaude gern selbst an den Grill, um die frischen Würstchen für seine Gäste zu braten. Foto: Beate Kindt-Matuschek
Fleischer Stephan Tiepoldt (r.) beim Abwiegen der Gewürzmischung. Daraus macht er kein Geheimnis. Die Thüringer Lothar und Marion Hilgert (2. und 3. v. l.) fachsimpelten mit.
Fleischer Stephan Tiepoldt (r.) beim Abwiegen der Gewürzmischung. Daraus macht er kein Geheimnis. Die Thüringer Lothar und Marion Hilgert (2. und 3. v. l.) fachsimpelten mit. Foto: Beate Kindt-Matuschek
Ursula Lohr aus Neukirchen bei Adorf hat es ausprobiert, und selbst mal Bratwürste verfüllt. Der Naturdarm ist Dünndarm von Schweinen.
Ursula Lohr aus Neukirchen bei Adorf hat es ausprobiert, und selbst mal Bratwürste verfüllt. Der Naturdarm ist Dünndarm von Schweinen. Foto: Beate Kindt-Matuschek
So sahen sie aus, und für Bratwürste ist im Erzgebirge immer Saison. Egal, ob zum Sommer- oder Wintergrillen, im Neunerlei oder zum Schlachtfest.
So sahen sie aus, und für Bratwürste ist im Erzgebirge immer Saison. Egal, ob zum Sommer- oder Wintergrillen, im Neunerlei oder zum Schlachtfest. Foto: Beate Kindt-Matuschek
Matthias Gropp stellt sich als Chef der Naturbaude gern selbst an den Grill, um die frischen Würstchen für seine Gäste zu braten.
Matthias Gropp stellt sich als Chef der Naturbaude gern selbst an den Grill, um die frischen Würstchen für seine Gäste zu braten. Foto: Beate Kindt-Matuschek
Fleischer Stephan Tiepoldt (r.) beim Abwiegen der Gewürzmischung. Daraus macht er kein Geheimnis. Die Thüringer Lothar und Marion Hilgert (2. und 3. v. l.) fachsimpelten mit.
Fleischer Stephan Tiepoldt (r.) beim Abwiegen der Gewürzmischung. Daraus macht er kein Geheimnis. Die Thüringer Lothar und Marion Hilgert (2. und 3. v. l.) fachsimpelten mit. Foto: Beate Kindt-Matuschek
Ursula Lohr aus Neukirchen bei Adorf hat es ausprobiert, und selbst mal Bratwürste verfüllt. Der Naturdarm ist Dünndarm von Schweinen.
Ursula Lohr aus Neukirchen bei Adorf hat es ausprobiert, und selbst mal Bratwürste verfüllt. Der Naturdarm ist Dünndarm von Schweinen. Foto: Beate Kindt-Matuschek
So sahen sie aus, und für Bratwürste ist im Erzgebirge immer Saison. Egal, ob zum Sommer- oder Wintergrillen, im Neunerlei oder zum Schlachtfest.
So sahen sie aus, und für Bratwürste ist im Erzgebirge immer Saison. Egal, ob zum Sommer- oder Wintergrillen, im Neunerlei oder zum Schlachtfest. Foto: Beate Kindt-Matuschek
Annaberg
Bratwurst-Seminar im Erzgebirge klärt auf: Es ist keineswegs „wurscht“, was reinkommt
Beate Kindt-Matuschek
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Die Bratwurst-Seminare in der Naturbaude Eschenhof am Fichtelberg erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Sogar Thüringer holen sich hier Tipps. Warum die „Fleischpeitsche“ im Erzgebirge so beliebt ist und wo sie unbedingt dazugehört.

Der „Weißwurstäquator“ in Bayern ist auf den 49 Breitengrad (oberhalb von München) definiert. Wenige Kilometer nördlich liegt Nürnberg, und etwa auf diesem Breitengrad in östlicher Richtung beginnt das weit ausschweifende Territorium der Bratwurst-Liebhaber. Allen voran sind da die Thüringer zu nennen. Das Erzgebirge schließt sich...
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