Pilze sammeln in Sachsen: Wie viele Pilze sind erlaubt, was ist verboten und worauf sollten Anfänger achten?

Sie kommen im Erzgebirge in der Pilzsaison häufig vor: Steinpilze.

Sie kommen im Erzgebirge in der Pilzsaison häufig vor: Steinpilze. Symbolfoto: Patrick Pleul/dpa

In Naturschutzgebieten oder Nationalparks dürfen Pilzsammler nicht auf die Suche gehen.

In Naturschutzgebieten oder Nationalparks dürfen Pilzsammler nicht auf die Suche gehen. Symbolfoto: Andreas Kretschel

Jana Colditz aus Stollberg engagiert sich ehrenamtlich als Pilzberaterin im Erzgebirge.

Jana Colditz aus Stollberg engagiert sich ehrenamtlich als Pilzberaterin im Erzgebirge. Bild: Ralf Wendland

Aue

22.08.2025 | 05:00

Pilze sammeln in Sachsen: Wie viele Pilze sind erlaubt, was ist verboten und worauf sollten Anfänger achten?

Von Sabrina Seifert

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Wie viele Pilze darf man sammeln? Gibt es verbotene Orte? Und wie bleiben Steinpilz und Co. eigentlich lange frisch? Zwei Pilzberater aus dem Erzgebirge erklären, was Sammler beachten sollten und geben Tipps.

Ob Steinpilz oder Rotkappe: Nicht nur im Erzgebirge machen sich zurzeit Wanderer auf die Suche nach Pilzen. Doch gibt es eigentlich eine Mengen-Begrenzung? Wo ist das Sammeln verboten? Und welche Zubereitungstricks haben Profis? Die „Freie Presse“ hat Antworten auf die wichtigsten Fragen.

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