Irrer Duft nach frischem Brot in der Freiberger Burgstraße: Was ist der Grund?

Die Brotsommeliers Sebastian Weidelt, links und Daniel Plum checkten 2024 rund 50 Sorten auf ihren Geschmack, Geruch, Bestandteile und Haptik.

Die Brotsommeliers Sebastian Weidelt, links und Daniel Plum checkten 2024 rund 50 Sorten auf ihren Geschmack, Geruch, Bestandteile und Haptik. Bild: Christof Heyden

Dennis Kästner von der Kreisinnung registriert die einkommenden Brote für den Wettbewerb.

Dennis Kästner von der Kreisinnung registriert die einkommenden Brote für den Wettbewerb. Bild: Christof Heyden

Qualitätstest im Vorjahr: Loreen Stephani stellt die Innungsfahne auf.

Qualitätstest im Vorjahr: Loreen Stephani stellt die Innungsfahne auf. Bild: Christof Heyden

Freiberg

21.07.2025 | 12:27

Irrer Duft nach frischem Brot in der Freiberger Burgstraße: Was ist der Grund?

Von Christof Heyden

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Mittelsachsens Bäckermeister stellen sich dem Wettstreit um das beste Qualitätsbrot: Zwei Dutzend Betriebe treten vor die Jury. Und sie bitten Kunden um ihr Urteil: Naschen ist ausdrücklich erlaubt.

Dieser Wettstreit geht durch den Magen: Das Grundnahrungsmittel Brot steht am Mittwoch im Blickpunkt eines Qualitätstest in der Kreisstadt: Mittelsachsens Bäcker stellen sich ab 11 Uhr der Beurteilung durch eine Fachjury und laden zugleich die Kundschaft ein, sich ihr eigenes Urteil zu bilden.

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