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Bierbrauen in Penig.
Bierbrauen in Penig. Bild: Ralf Jerke
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Bierbrauen in Penig. Bild: Ralf Jerke
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Bierbrauen in Penig. Bild: Ralf Jerke
Rochlitz
Penigs Braukunst lebt wieder auf: Bierproduktion kehrt in alte Mauern zurück
Julia Czaja
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Penig erlebt eine Renaissance des Bierbrauens. Der Brauverein eröffnet seine eigene Anlage im historischen Gewölbe und braut eigene Sorten.

Es blubbert, es gärt, es wird verzuckert und umgerührt. In Penig ist die Bierproduktion wieder angelaufen. Fast 16 Jahre nach dem Ende des Bierbrauens in der Stadt beginnt nun eine neue Bier-Ära. Der Peniger Brauverein verfügt im sanierten und umgebauten Braugewölbe mittlerweile über eine eigene Anlage zur Herstellung des Gerstensafts....
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