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Das große Backen im Erzgebirge hat begonnen. Und die Debatte um die Verpackung scheint beendet.
Das große Backen im Erzgebirge hat begonnen. Und die Debatte um die Verpackung scheint beendet. Bild: Robby Schubert
Das große Backen im Erzgebirge hat begonnen. Und die Debatte um die Verpackung scheint beendet.
Das große Backen im Erzgebirge hat begonnen. Und die Debatte um die Verpackung scheint beendet. Bild: Robby Schubert
Sachsen
Bäcker in Sachsen erleichtert: Einweg-Verpackungsabgabe für Stollen ist vom Tisch
Redakteur
Von Eva-Maria Hommel
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Erzgebirgischer Butterstollen als Wegwerfprodukt? Eine Auslegung der EU-Gesetzgebung hat im August für Protest gesorgt. Jetzt hat das Umweltbundesamt die Regeln überarbeitet.

Der Stollen ist im Erzgebirge nicht nur ein Gebäck. Sondern er ist ein Kilo Tradition, Weihnachtsgefühl, Regionalstolz. Manchmal sogar eineinhalb Kilo. Manchmal auch nur 750 Gramm - in Zeiten der Single-Haushalte verkaufen Bäcker nach eigenen Angaben zunehmend kleinere Stollenportionen.
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