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ZEITUNG
Im Stall werden die Mastgänse hier nur in den letzten Tagen vor dem Schlachten gehalten.
Im Stall werden die Mastgänse hier nur in den letzten Tagen vor dem Schlachten gehalten. Bild: Wolfgang Schmidt
Im Stall werden die Mastgänse hier nur in den letzten Tagen vor dem Schlachten gehalten.
Im Stall werden die Mastgänse hier nur in den letzten Tagen vor dem Schlachten gehalten. Bild: Wolfgang Schmidt
Wirtschaft regional
Der Gänsebauer von Schönberg
Jan-Dirk Franke
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Der Gänsebraten ist für viele Familien das traditionelle Weihnachtsgericht. Rund 3000 Tiere zieht der Geflügelhof Weber jedes Jahr groß - und verkauft sie in ganz Sachsen.

Jürgen Weber hat ein leichtes Spiel. Mit Brotresten und Möhren versucht er, eine Schar grau-braun gemusterter Gänse, die auf der Wiese herumwatscheln, zu sich zu locken. "Komm, heise, heise, komm!" Das zieht. Die Gänse folgen dem Ruf. Auf seine Pommerngänse ist Weber schon ein wenig stolz. "Meistergänse" nennt er sie, auf einer Ausstellung...
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