Aufgespritzte Garnelen und sechs weitere Wahrheiten über Sachsens Lebensmittel

Beliebter Trick, um mehr Gewicht und damit mehr Geld zu erzielen: mit Wasser aufgespritzte Garnelen.

Beliebter Trick, um mehr Gewicht und damit mehr Geld zu erzielen: mit Wasser aufgespritzte Garnelen. Bild: Jörg Carstensen/dpa

Essen & Trinken

14.08.2024 | 17:00

Aufgespritzte Garnelen und sechs weitere Wahrheiten über Sachsens Lebensmittel

Von Katrin Saft

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Amtliche Kontrolleure haben im Freistaat zwar wenig gesundheitlich Schädliches, dafür aber viel Unappetitliches bis hin zum Betrug gefunden.

Sachsens Lebensmittelprüfer rüsten auf. Jedes Jahr kaufen sie für rund drei Millionen Euro neue Laborgeräte und verfeinern ihre Analyse-Methoden, um gesundheitsschädliche Produkte oder Tricksereien aufzuspüren. 2023 hat die Landesuntersuchungsanstalt für das Gesundheits- und Veterinärwesen (LUA) fast 19.000 Proben von Lebensmitteln, Wein,...

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