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Diese Chili mit dem Namen "Carolina Reaper" ist besonders scharf.
Diese Chili mit dem Namen "Carolina Reaper" ist besonders scharf. Bild: Foto: Bernd Diekjobst/dpa
Diese Chili mit dem Namen "Carolina Reaper" ist besonders scharf.
Diese Chili mit dem Namen "Carolina Reaper" ist besonders scharf. Bild: Foto: Bernd Diekjobst/dpa
Essen & Trinken
29.11.2022

Feuer auf der Zunge: Bloß kein Wasser trinken

Von Sabine Meuter
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Ob Chili, Ingwer oder Wasabi: Scharf gewürztes Essen heizt an kalten Tagen ordentlich ein. Und es soll gesund sein - zumindest, wenn man es nicht übertreibt. Was ist da dran?

Vorsicht, scharf! Manche Gerichte haben es in sich. Spaghetti all'arrabbiata etwa, in deren Soße Chili steckt. Oder Sushi mit Wasabi, der Senföl enthält. Oder eine Hühnersuppe mit Ingwer, dessen Gingerole ordentlich auf der Zunge prickeln.
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