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Na, schmeckt dir deine Gemüsewaffel? Die achtmonatige Ronja greift auch gern zu Gurke, gebackenem Hokkaido-Kürbis und Süßkartoffel. Ronjas Mutter Maxi aus Chemnitz ist begeistert von dem speziellen Menüteller, mit dem nichts mehr verrutscht.
Na, schmeckt dir deine Gemüsewaffel? Die achtmonatige Ronja greift auch gern zu Gurke, gebackenem Hokkaido-Kürbis und Süßkartoffel. Ronjas Mutter Maxi aus Chemnitz ist begeistert von dem speziellen Menüteller, mit dem nichts mehr verrutscht. Bild: Toni Söll
Süßkartoffelbrötchen: 340 g Süßkartoffeln, Hokkaido-Kürbis oder Möhren; 400 g Dinkelmehl; 100 g gemahlene Mandeln; 20g frische Hefe (in 100 ml Wasser auflösen); getrockneter Thymian; Öl zum Formen; Mehl zum Bestäuben. Kartoffeln schälen, würfeln, weich garen und abtropfen lassen. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, abkühlen lassen. Aus Mehl, Mandeln und Hefe Teig bereiten. Kartoffelpüree und Thymian zufügen. Eine Stunde gehen lassen. Brötchen 20 Min. backen. Ergibt acht Stück.
Süßkartoffelbrötchen: 340 g Süßkartoffeln, Hokkaido-Kürbis oder Möhren; 400 g Dinkelmehl; 100 g gemahlene Mandeln; 20g frische Hefe (in 100 ml Wasser auflösen); getrockneter Thymian; Öl zum Formen; Mehl zum Bestäuben. Kartoffeln schälen, würfeln, weich garen und abtropfen lassen. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, abkühlen lassen. Aus Mehl, Mandeln und Hefe Teig bereiten. Kartoffelpüree und Thymian zufügen. Eine Stunde gehen lassen. Brötchen 20 Min. backen. Ergibt acht Stück. Bild: Stephanie Wesely
Ofengemüse: 1,7 kg Gemüse (Kürbis, Möhren, Kohlrabi, Zucchini); 2 EL Polenta; Kurkuma; Kräuter; Paprika edelsüß; 4 EL Olivenöl; für den Quarkdip: ½ Avocado; 200 g Magerquark. Gemüse putzen und in Stifte schneiden. In einer Schüssel mit Polenta, Kurkuma, Kräutern, Paprika und Olivenöl mischen. Gemüse auf Blech mit Backpapier ausbreiten, ca. 35 Min. backen. Für den Quark Fruchtfleisch der Avocado zerdrücken, Quark unterrühren. Für die Erwachsenen Quark würzen. (Zwei Erw., ein Baby)
Ofengemüse: 1,7 kg Gemüse (Kürbis, Möhren, Kohlrabi, Zucchini); 2 EL Polenta; Kurkuma; Kräuter; Paprika edelsüß; 4 EL Olivenöl; für den Quarkdip: ½ Avocado; 200 g Magerquark. Gemüse putzen und in Stifte schneiden. In einer Schüssel mit Polenta, Kurkuma, Kräutern, Paprika und Olivenöl mischen. Gemüse auf Blech mit Backpapier ausbreiten, ca. 35 Min. backen. Für den Quark Fruchtfleisch der Avocado zerdrücken, Quark unterrühren. Für die Erwachsenen Quark würzen. (Zwei Erw., ein Baby) Bild: Stephanie Wesely
Bunte Waffeln: 180 g TK-Blattspinat, aufgetaut und abgetropft, 50 ml Öl; 3 Eier; 300 g Mehl; 1 TL Natron; Muskat. Spinat mit 100 ml Wasser und Öl im Mixer pürieren. In eine Schüssel geben, Eier unterrühren, Masse 2 Min. schaumig rühren. Mehl mit Natron und Muskat mischen und unter den Spinat rühren. Im Waffeleisen sechs Waffeln backen. Pro Waffel reichen 3 gehäufte EL Teig. Nach dem Backen abkühlen lassen. Für andere Farbe Rote Bete oder Möhren verwenden. Ergibt sechs Stück.
Bunte Waffeln: 180 g TK-Blattspinat, aufgetaut und abgetropft, 50 ml Öl; 3 Eier; 300 g Mehl; 1 TL Natron; Muskat. Spinat mit 100 ml Wasser und Öl im Mixer pürieren. In eine Schüssel geben, Eier unterrühren, Masse 2 Min. schaumig rühren. Mehl mit Natron und Muskat mischen und unter den Spinat rühren. Im Waffeleisen sechs Waffeln backen. Pro Waffel reichen 3 gehäufte EL Teig. Nach dem Backen abkühlen lassen. Für andere Farbe Rote Bete oder Möhren verwenden. Ergibt sechs Stück. Bild: Stephanie Wesely
Pasta mit Lachs: 200 g Lachsfilet (auch TK); Frühlingszwiebel; 200 g Champignons; 250 g Brokkoli; 1 EL Öl; 200 g kurze Nudeln; 400 ml Kokosmilch; 400 ml salzfreie Gemüsebrühe. Lachs in Stücke schneiden, Gemüse putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Lachs und Zwiebel in Öl kurz anbraten. Pilze und Brokkoli 3 Min. mitbraten. Nudeln, Kokosmilch, Gemüsebrühe dazugeben. Alles kurz aufkochen und 10-12 Min. köcheln, bis die Nudeln gar sind. (Für zwei Erwachsene und ein Baby)
Pasta mit Lachs: 200 g Lachsfilet (auch TK); Frühlingszwiebel; 200 g Champignons; 250 g Brokkoli; 1 EL Öl; 200 g kurze Nudeln; 400 ml Kokosmilch; 400 ml salzfreie Gemüsebrühe. Lachs in Stücke schneiden, Gemüse putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Lachs und Zwiebel in Öl kurz anbraten. Pilze und Brokkoli 3 Min. mitbraten. Nudeln, Kokosmilch, Gemüsebrühe dazugeben. Alles kurz aufkochen und 10-12 Min. köcheln, bis die Nudeln gar sind. (Für zwei Erwachsene und ein Baby) Bild: Stephanie Wesely
Na, schmeckt dir deine Gemüsewaffel? Die achtmonatige Ronja greift auch gern zu Gurke, gebackenem Hokkaido-Kürbis und Süßkartoffel. Ronjas Mutter Maxi aus Chemnitz ist begeistert von dem speziellen Menüteller, mit dem nichts mehr verrutscht.
Na, schmeckt dir deine Gemüsewaffel? Die achtmonatige Ronja greift auch gern zu Gurke, gebackenem Hokkaido-Kürbis und Süßkartoffel. Ronjas Mutter Maxi aus Chemnitz ist begeistert von dem speziellen Menüteller, mit dem nichts mehr verrutscht. Bild: Toni Söll
Süßkartoffelbrötchen: 340 g Süßkartoffeln, Hokkaido-Kürbis oder Möhren; 400 g Dinkelmehl; 100 g gemahlene Mandeln; 20g frische Hefe (in 100 ml Wasser auflösen); getrockneter Thymian; Öl zum Formen; Mehl zum Bestäuben. Kartoffeln schälen, würfeln, weich garen und abtropfen lassen. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, abkühlen lassen. Aus Mehl, Mandeln und Hefe Teig bereiten. Kartoffelpüree und Thymian zufügen. Eine Stunde gehen lassen. Brötchen 20 Min. backen. Ergibt acht Stück.
Süßkartoffelbrötchen: 340 g Süßkartoffeln, Hokkaido-Kürbis oder Möhren; 400 g Dinkelmehl; 100 g gemahlene Mandeln; 20g frische Hefe (in 100 ml Wasser auflösen); getrockneter Thymian; Öl zum Formen; Mehl zum Bestäuben. Kartoffeln schälen, würfeln, weich garen und abtropfen lassen. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, abkühlen lassen. Aus Mehl, Mandeln und Hefe Teig bereiten. Kartoffelpüree und Thymian zufügen. Eine Stunde gehen lassen. Brötchen 20 Min. backen. Ergibt acht Stück. Bild: Stephanie Wesely
Ofengemüse: 1,7 kg Gemüse (Kürbis, Möhren, Kohlrabi, Zucchini); 2 EL Polenta; Kurkuma; Kräuter; Paprika edelsüß; 4 EL Olivenöl; für den Quarkdip: ½ Avocado; 200 g Magerquark. Gemüse putzen und in Stifte schneiden. In einer Schüssel mit Polenta, Kurkuma, Kräutern, Paprika und Olivenöl mischen. Gemüse auf Blech mit Backpapier ausbreiten, ca. 35 Min. backen. Für den Quark Fruchtfleisch der Avocado zerdrücken, Quark unterrühren. Für die Erwachsenen Quark würzen. (Zwei Erw., ein Baby)
Ofengemüse: 1,7 kg Gemüse (Kürbis, Möhren, Kohlrabi, Zucchini); 2 EL Polenta; Kurkuma; Kräuter; Paprika edelsüß; 4 EL Olivenöl; für den Quarkdip: ½ Avocado; 200 g Magerquark. Gemüse putzen und in Stifte schneiden. In einer Schüssel mit Polenta, Kurkuma, Kräutern, Paprika und Olivenöl mischen. Gemüse auf Blech mit Backpapier ausbreiten, ca. 35 Min. backen. Für den Quark Fruchtfleisch der Avocado zerdrücken, Quark unterrühren. Für die Erwachsenen Quark würzen. (Zwei Erw., ein Baby) Bild: Stephanie Wesely
Bunte Waffeln: 180 g TK-Blattspinat, aufgetaut und abgetropft, 50 ml Öl; 3 Eier; 300 g Mehl; 1 TL Natron; Muskat. Spinat mit 100 ml Wasser und Öl im Mixer pürieren. In eine Schüssel geben, Eier unterrühren, Masse 2 Min. schaumig rühren. Mehl mit Natron und Muskat mischen und unter den Spinat rühren. Im Waffeleisen sechs Waffeln backen. Pro Waffel reichen 3 gehäufte EL Teig. Nach dem Backen abkühlen lassen. Für andere Farbe Rote Bete oder Möhren verwenden. Ergibt sechs Stück.
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Pasta mit Lachs: 200 g Lachsfilet (auch TK); Frühlingszwiebel; 200 g Champignons; 250 g Brokkoli; 1 EL Öl; 200 g kurze Nudeln; 400 ml Kokosmilch; 400 ml salzfreie Gemüsebrühe. Lachs in Stücke schneiden, Gemüse putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Lachs und Zwiebel in Öl kurz anbraten. Pilze und Brokkoli 3 Min. mitbraten. Nudeln, Kokosmilch, Gemüsebrühe dazugeben. Alles kurz aufkochen und 10-12 Min. köcheln, bis die Nudeln gar sind. (Für zwei Erwachsene und ein Baby)
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Fingerfood statt Brei fürs Baby: Der Trend zu Beikost nach Bedarf im Check
Stephanie Wesely
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Brauchen Kinder unbedingt Brei? Nein sagen Anhänger vom sogenannten "Babyled weaning". Auch Allergien kann man vorbeugen.

Ronja greift zuerst nach der Gemüsewaffel und der Gurke - denn das ist neben gebackenem Hokkaido-Kürbis und Süßkartoffel ihr Lieblingsessen. Auch Rührei mit Pilzen mag sie gerne, untersucht es aber erst ausführlich mit den Fingern, ehe sie es sich in den Mund stopft. Zum Nachtisch wird sie noch gestillt. "Sie isst richtig viel. Sorgen, dass...
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