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Erschienen am 02.01.2023

Gemüse aus dem Container

Von Katrin Saft
  • Gemüse aus dem Container - Die beiden Start-up-Gründer Eszter Simon und Martin Parapatits schauen täglich nach ihren Wasabi-Pflanzen.
    Die beiden Start-up-Gründer Eszter Simon und Martin Parapatits schauen täglich nach ihren Wasabi-Pflanzen.
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Indoor Farming ermöglicht es, Wasabi, Safran oder Erdbeeren lokal auf engem Raum das ganze Jahr über zu produzieren. Pioniere aus Österreich und Sachsen zeigen, wie das geht.

Am Sonntag, wenn andere Menschen beim Frühstück sitzen, schauen Eszter Simon und Martin Parapatits in "ihren" Containern vorbei. Mehrere Dutzend davon stehen an einer Kreuzung in Oberwart, einem Städtchen 130 Kilometer südlich von Wien. Doch was völlig unspektakulär nach Baucontainern aussieht, ist die Zukunft der Landwirtschaft.

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