Gemüse aus dem Container

Die beiden Start-up-Gründer Eszter Simon und Martin Parapatits schauen täglich nach ihren Wasabi-Pflanzen.

Die beiden Start-up-Gründer Eszter Simon und Martin Parapatits schauen täglich nach ihren Wasabi-Pflanzen. Bild: Katrin Saft

Gründer Raphael Schardt und Richard Daser aus Leipzig.

Gründer Raphael Schardt und Richard Daser aus Leipzig. Foto: Mana Farms

Gründer Raphael Schardt und Richard Daser aus Leipzig.

Gründer Raphael Schardt und Richard Daser aus Leipzig. Foto: Mana Farms

Gründer Raphael Schardt und Richard Daser aus Leipzig.

Gründer Raphael Schardt und Richard Daser aus Leipzig. Foto: Mana Farms

Essen & Trinken

02.01.2023 | 19:03

Gemüse aus dem Container

Von Katrin Saft

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Indoor Farming ermöglicht es, Wasabi, Safran oder Erdbeeren lokal auf engem Raum das ganze Jahr über zu produzieren. Pioniere aus Österreich und Sachsen zeigen, wie das geht.

Am Sonntag, wenn andere Menschen beim Frühstück sitzen, schauen Eszter Simon und Martin Parapatits in "ihren" Containern vorbei. Mehrere Dutzend davon stehen an einer Kreuzung in Oberwart, einem Städtchen 130 Kilometer südlich von Wien. Doch was völlig unspektakulär nach Baucontainern aussieht, ist die Zukunft der Landwirtschaft.

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