Kreislauf für die Welternährung: Fische, Tomaten und Larven

Der Biologe Werner Kloas vor einigen Jahren in einem Forschungsgewächshaus im Leibniz-Institut für Gewässerökologie in Berlin mit einer hier gewachsenen Tomate. Kloas ist einer der Tomatenfisch-Erfinder. Er glaubt, dass die Idee auch Menschen in ärmeren Ländern dabei helfen kann, genug Nahrung herzustellen. Dabei sollen auch Maden als Fischfutter helfen.

Der Biologe Werner Kloas vor einigen Jahren in einem Forschungsgewächshaus im Leibniz-Institut für Gewässerökologie in Berlin mit einer hier gewachsenen Tomate. Kloas ist einer der Tomatenfisch-Erfinder. Er glaubt, dass die Idee auch Menschen in ärmeren Ländern dabei helfen kann, genug Nahrung herzustellen. Dabei sollen auch Maden als Fischfutter helfen. Bild: Stephanie Pilick/dpa

Essen & Trinken

27.01.2023 | 14:31

Kreislauf für die Welternährung: Fische, Tomaten und Larven

Von Roland Knauer

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Gerade hat die Europäische Union die Hausgrille und den Schimmelkäfer als Nahrungsmittel für den Menschen zugelassen. Zur Sicherung der Welternährung dürften Insekten aber auch als Tierfutter wichtig werden.

Die Ernährung der Weltbevölkerung wird von zwei Seiten in die Zange genommen. Zum einen gibt es immer mehr Menschen, jedes Jahr wächst ihre Zahl um 66 Millionen und jeder Einzelne will satt werden. Zum anderen bringt der Klimawandel zunehmend Wetterextreme wie Dürreperioden und Fluten, die Ernten schmälern und so die Menge von Nahrungsmitteln...

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