Regionale Nachrichten und News mit der Pressekarte
Sie haben kein
gültiges Abo.

Ihre Vorteile auf einen Blick finden Sie hier .

Regionale Nachrichten und News
Schließen
MENÜ
ABO TESTEN
ZEITUNG
Pflanzenwurst in einer ehemaligen Fleischfabrik: Hier in Kernen im Remstal werden die veganen Würste abgefüllt.
Pflanzenwurst in einer ehemaligen Fleischfabrik: Hier in Kernen im Remstal werden die veganen Würste abgefüllt. Bild: Topas GmbH
Pflanzenwurst in einer ehemaligen Fleischfabrik: Hier in Kernen im Remstal werden die veganen Würste abgefüllt.
Pflanzenwurst in einer ehemaligen Fleischfabrik: Hier in Kernen im Remstal werden die veganen Würste abgefüllt. Bild: Topas GmbH
Essen & Trinken
Was steckt eigentlich in veganer Wurst?
Redakteur
Von Katrin Saft
Zurückspulen
Anhören
Vorspulen
0:00 Anhören

Klaus Gaiser, Pionier für Fleischersatz, über die Kunst, aus Pflanzen Bratwurst herzustellen, über hohe Preise und einen Fehler im System

Pflanzliche Produkte sind gesünder und besser für die Umwelt als tierische. Klaus Gaiser hat deshalb bereits 1980 als einer der ersten in Deutschland begonnen, Tofu in größerem Stil herzustellen. 1993 gründete er die Firma Topas, deren Produkte auf der anderen pflanzlichen Säule der asiatischen Küche basieren: Seitan. Aus seinem...
Registrieren und testen.
Jetzt mit Ihrer Registrierung 1 Monat gratis testen und alle Beiträge lesen.
Registrieren und testen
Schon Abonnent? Melden Sie sich mit ihren Zugangsdaten an.
© Copyright Chemnitzer Verlag und Druck GmbH & Co. KG
Das könnte Sie auch interessieren
Von Stefan Stolp
2 min.
19.05.2025
2 min.
Kommentar zum Abriss der Ulrich-Villa in Glauchau: Ein Ende mit Schrecken
Meinung
Redakteur
So sieht es in der berühmten Glauchauer Ulrich-Villa aus.
Die Diakonie Westsachsen als neue Eigentümerin will die bekannte Villa abreißen lassen. Das ist schmerzhaft, aber unumgänglich.
Stefan Stolp
22.11.2024
7 min.
Striezelmarkt: Top-Sommelier eröffnet dort erste Wein- und Glühweinbar
Die wohl erste Weinbar auf einem Weihnachtsmarkt in Sachsen: Sommelier Silvio Nitzsche richtet sie auf dem Striezelmarkt in Dresden ein.
Silvio Nitzsche gehört zu den erfolgreichsten Sommeliers Deutschlands. Seine Weinkulturbar in Dresden genoss Kultstatus. Jetzt macht er mit einer neuen Idee von sich reden: Gemeinsam mit Michael und Andrea Korch – ehemals Inhaber der gleichnamigen Fleisch- und Wurstfirma in Radeberg – will er am Mittwoch auf dem Dresdner Striezelmarkt für mehr Glühwein-Genuss sorgen.
Katrin Saft
19.05.2025
4 min.
Anwohner wütend über Auerbacher Müll-Haus: „Das zieht das ganze Viertel runter“
Ausrangierter Hausrat, Altreifen und Müll türmt sich an der Ecke Friedrich-Ebert-Straße/Goethestraße.
Inmitten sanierter Häuser und adretter Gärten mit akkuratem Rasen wächst in Auerbach ein Schutthaufen. Kein schöner Anblick für jene, die es sauber mögen. Was das Ordnungsamt dazu sagt.
Cornelia Henze
20.05.2025
2 min.
"Tatort" trifft "Tarzan": Richy Müller auf der Musicalbühne
Liane statt Leichenfund: "Tatort"-Kommissar Richy Müller probiert sich nun im Dschungel aus. (Archivfoto)
Stuttgarts "Tatort"-Kommissar Richy Müller tauscht die Dienstmarke mit dem Dschungel - und ist schon ganz aufgeregt. Warum der Musical-Ausflug einer Mutprobe gleichkommt.
20.05.2025
2 min.
Steinmeier verlegt Amtssitz vorübergehend nach Sachsen
Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier führt seine Amtsgeschäfte im Mai drei Tage lang in Delitzsch aus. (Archivbild)
Delitzsch ist drei Tage lang Amtssitz des Bundespräsidenten. Dabei möchte er auch zahlreiche Bürger treffen. Es geht um Themen wie Wehrpflicht, Wandel und Stärken einer Region.
30.11.2024
6 min.
Frau Quendt, wie sind Sie vom Stollen zur Hülsenfrucht gekommen?
Heike Quendt bäckt heute in ihrer Manufaktur Qio Food gesunde Alternativen zu belegten Brötchen und süßem Gebäck.
Den Namen Quendt kennt in Sachsen jeder. Das Familienunternehmen hatte es geschafft, mit seinem Dresdner Stollen bei Aldi gelistet zu werden. 2014 verkauften die Quendts an die Firma Lambertz. Heute serviert Heike Quendt in Dresden selbst gebackene Ackerbohnen-Tartelettes. Mit – einer Kombination aus Quendt und Bio – betreibt die Ernährungswissenschaftlerin die erste Hülsenfrucht-Manufaktur Deutschlands, wie sie sagt.
Katrin Saft
Mehr Artikel