Schlaflos im Vogtland: Der Pfannkuchen-Bäck, dem plötzlich alles die Bude einrennt

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600 Pfannkuchen für Thermofin Heinsdorfergund. Karton um Karton reicht Bäcker Steve Brasch gleich durch ein Fenster an Marcus Enders von der Abteilung Materialprüfung. Dann hastet der Bäcker weiter, die Zeit sitzt ihm im Nacken.

600 Pfannkuchen für Thermofin Heinsdorfergund. Karton um Karton reicht Bäcker Steve Brasch gleich durch ein Fenster an Marcus Enders von der Abteilung Materialprüfung. Dann hastet der Bäcker weiter, die Zeit sitzt ihm im Nacken. Bild: Gerd Möckel

Dienstagmorgen, minus zwei Grad Celsius. Bäcker Steve Brasch merkt die Kälte beim Ausliefern von Pfannkuchen gar nicht. „Wenn ich mir was überziehe, werde ich krank, ist wirklich so.“ Steve Brasch ist Chef der Auerbacher Bäckerei Trützschler. In Unterheinsdorf, auf der anderen Seite der A 72, betreibt der Vogtländer zudem noch die Bäckerei Zeidler.

Dienstagmorgen, minus zwei Grad Celsius. Bäcker Steve Brasch merkt die Kälte beim Ausliefern von Pfannkuchen gar nicht. „Wenn ich mir was überziehe, werde ich krank, ist wirklich so.“ Steve Brasch ist Chef der Auerbacher Bäckerei Trützschler. In Unterheinsdorf, auf der anderen Seite der A 72, betreibt der Vogtländer zudem noch die Bäckerei Zeidler. Bild: Gerd Möckel

Reichenbach

04.03.2025

Schlaflos im Vogtland: Der Pfannkuchen-Bäck, dem plötzlich alles die Bude einrennt

Von Gerd Möckel

Knapp 4500 Pfannkuchen in einer Nacht. Eine Auerbacher Bäckerei und Zahlen, hinter denen zwei irre Geschichten stecken - auch die von Thermofin Heinsdorfergrund.

Bäcker Steve Brasch hat nicht nur Unmengen Erfolgsrezepte im Kopf. Der 32-jährige Vogtländer merkt sich auch Zahlen gut. Zum Faschingsfinale im Vorjahr hat er mit seiner Frau Karolin in seiner Auerbacher Bäckerei Trützschler 2500 Pfannkuchen gebacken. Heute sind es knapp 4500. „Das ist der Irrsinn. Keine Ahnung, was hier los ist“,...

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