Thema: Speisekarte

Veronika und Alexander Ruthe verlängern ihren im April 2024 auslaufenden Fünfjahres-Vertrag auf der Voigtsberger Burganlage nicht. Welche Gründe sie dafür haben und wo sie künftig arbeiten werden.

Noch bis Ende der Woche hat der Gasthof Rechenhaus, zwischen Albernau und Bockau gelegen, geöffnet. Dann geht Pächter Rainer Noack in den Ruhestand. Wie geht es mit dem traditionsreichen Haus weiter?

Das Schnitzel war einmal das Volksessen der deutschen Gastronomie: beliebt, solide, erschwinglich. Machen 19 Prozent Mehrwertsteuer das Schnitzel zum Luxus?

Markus Haase betreibt in der Kleingartenanlage „Zum Spaten“ eine Gaststätte. Schnitzel gefüllt mit Meerrettich wird dort am liebsten bestellt. Nun hat der 41-Jährige ein weiteres Lokal übernommen – die Location dürfte Chemnitzern bekannt sein.

Mit Mittagstisch und Abendkarte ist das Lokal ein sicherer Hafen für Innenstadt-Besucher. Doch die letzten Tage des Tillmann‘s sind gezählt. Es gibt aber auch gute Nachrichten aus der Gastro-Szene.

Die Köche ausgewählter Suppen kamen auch in diesem Jahr nicht nur aus der hiesigen Region, sondern etwa aus München, Chemnitz und Dreibrück nach Neudorf. Beim Suppentopfziehen gab es ein Novum.

Mit viel Kraft gebaut und vor 21 Jahren eröffnet: Jetzt wollen Jürgen und Simone Müller ihr Lebenswerk in andere Hände geben.

Wo schmeckt es am besten? Das können Bewertungen bei Google verraten. Eine Auswertung von „Freie Presse“ zeigt, welche Restaurants in der Region Auerbach und Reichenbach die besten Rezensionen haben.

Über die Steuerdebatte in der Gastronomie

Wie begründet das Konzert- und Ballhaus in Freiberg seine Entscheidung?

In den letzten zwei Jahren haben schon 1452 Gasthöfe in Sachsen dichtgemacht. Das ist fast jedes fünfte Restaurant.

Bargeldloses Bezahlen, Bedienung am Tisch: Das 30. Europäische Blasmusikfestival, das am Freitag in Bad Schlema startet, wartet mit einigen Neuerungen auf. Auch was die Ansprache junger Zielgruppen angeht.

Nach über einem Jahr Bauzeit ist der neue Gebäudeanbau an der Gaststätte Juchhöh bei Oelsnitz abgeschlossen. Welchen Vorteil die neuen Räumlichkeiten für Gäste und Personal haben.

Die Gastronomen halten an ihrer Tradition alljährlich im Herbst mit einem Partner im Nachbarland fest. Doch ihr Blick auf das nächste Jahr trübt die Vorfreude. Das hat einen schwerwiegenden Grund.

Vor 30 Jahren wurde das Hotel in Freibergs Altstadt eröffnet. Ein guter Grund für eine schöne Feier.

Wegen Personalnot setzt Kuhnert auf Digitales. Gemeinsam mit seiner Frau stemmt er die Gastwirtschaft alleine. Jetzt hat er das À-la-carte-Geschäft wieder hochgefahren. Wie geht das?

Schauspieler Kai Schumann (47) stand gerade für die Serie „Vogtland“ vor der Kamera. Im Interview mit Nicole Jähn offenbart er, was ihn wirklich auf die Palme bringt und wie er mit Meditation zu innerer Gelassenheit findet.

Fotograf Chris Gonz hat schon Tokio Hotel, Cosma Shiva Hagen oder Mark Forster fotografiert. Alles fing als Siebenjähriger im Vogtland an. Damals packte der heute 46-Jährige seine erste Kamera aus.

Seit gut einem Jahr kocht Sören Hermann im Restaurant „Gleis 3“ des Brauhauses am Bahnhof in Halsbrücke. Inspirationen holt er sich aus aller Welt und macht Eigenes daraus.

Im Auer Stadtmuseum gibt es im Festjahr „850 Jahre Aue“ eine Reihe von Sonderausstellungen. Die aktuelle wendet sich dem Gaststättenwesen zu. Dazu gibt es auch Vorträge.

Der Fachkräftemangel im Hotel- und Gaststättengewerbe ist nach wie vor groß. Das Berghotel „Talblick“ setzt deshalb auf Digitalisierung. Wie funktioniert das?

Sabine und Peter Wolf führen seit 19 Jahren das „Schlemmerstüb´l“ in Bösenbrunn. Die Einkehrstube ist eine gute Adresse für deftiges Essen.

Ab 1. August führt Ivonne Berndt die Geschicke in dem Restaurant an der Bahnhofstraße in Mittweida. Aufgewachsen ist sie in einem Wohnhaus schräg gegenüber - und war früher selbst oft in dem Lokal essen, dessen Chefin sie nun ist.

Länger als geplant hat der Umbau des Imbiss an der B 94 in Rodewisch gedauert. Jetzt steht die Eröffnung an: Warum Familie Grummt schon weiß, dass sie nicht alle Besucher glücklich machen wird.