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Erschienen am 21.03.2020

Hummus und Falafel: Paar bringt ägyptische Küche ins Erzgebirge

Von Annett Honscha

Sophie Mönch und Osama Abou el Azm haben in Tannenberg ein ägyptisches Restaurant eröffnet. Bekannt waren sie schon vorher - etwa bei Badegästen. Auf die Ausnahmelage haben sie reagiert. Foto: Ronny Küttner/photoron

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Sophie Mönch und Osama Abou el Azm haben sich für eine eigene Gastronomie entschieden. Sie betreiben im Tannenberger Sportlerheim das "Yalla Grillhaus", haben wie andere Gastronomen auf die jetzige Ausnahmesituation reagiert. Doch wie kamen sie auf den kleinen Ort?

Koriander, Ingwer, Knoblauch, Anis und Zimt: Diverse Kräuter und Gewürze dürfen in einer Küche inmitten des kleinen Ortes Tannenberg nicht ausgehen. Schließlich sind sie elementarer Bestandteil von ägyptischen Gerichten. Und genau solche werden seit einiger Zeit im Sportlerheim des erzgebirgischen Dorfes zubereitet - im Restaurant "Yalla...

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