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Erschienen am 23.04.2021

Festtag für Bier und Buch

Von Antje Flath (Text) und Ronny Küttner (Fotos)
  • Festtag für Bier und Buch - Für einen ist gutes Buch eine Herzensangelegenheit, für den anderen ein gutes Bier. Zum heutigen Festtag kann beides gleichermaßen genossen werden.
    Für einen ist gutes Buch eine Herzensangelegenheit, für den anderen ein gutes Bier. Zum heutigen Festtag kann beides gleichermaßen genossen werden. Bild: Ronny Küttner/photoron
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Eine gute Lektüre und dazu ein frisch gezapftes Gerstenbräu - am 23. April darf beides gefeiert werden. Damit werden auch zwei Jahrhunderte alte Handwerkskünste geehrt, die im Erzgebirge bis heute gepflegt werden. "Freie Presse" hat aus diesem Anlass einem Brauer und einem Buchbinder nicht nur auf die Hände geschaut.

Gummistiefel, Wassereimer und Scheuerbürste gehören zu den wichtigsten Arbeitsutensilien von Dominik Naumann. Der Brauer- und Mälzermeister ist seit 2011 Geschäftsführer der Brauerei in Zwönitz. Noch etwas anderes ist aber viel entscheidender. "Die Zunge des Brauers ist sein wichtigstes Arbeitsmittel", sagt er. Denn sie entscheidet am Ende...

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