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Vegetarische und vegane Gerichte liegen im Trend. Auch Gastronomen auf erzgebirgischen Weihnachtsmärkten spüren das. Daher gibt es selbst deftige Klassiker wie Gulasch in neuer Rezeptur.

Ein 22-Jähriger soll in Schneeberg einen anderen Schüler wiederholt rassistisch beleidigt haben. Die Kripo hat Ermittlungen wegen Volksverhetzung aufgenommen. Es ist nicht das erste Mal, dass Polizeinachwuchs negativ auffällt.

Für die beliebte Einkehr an der Talstation der Skiwelt standen zuletzt einige Fragezeichen. Doch pünktlich zu Beginn der Skisaison ist ein neuer Betreiber gefunden.

In Oberwiesenthal dreht sich gerade alles um die Vorbereitung der Skisaison. Die neuen Pächter eines Freizeitzentrums wollen aber auch mit ihren Indoor-Angeboten punkten – samt Gastronomie.

In der Adventszeit werden vielerorts Bühnen und Buden aufgebaut. Aus den zig Angeboten in Mittelsachsen haben Redakteure ihre Favoriten gekürt – der Christmarkt in Freiberg ist ein Muss, aber auch die Schlossweihnacht in Rochlitz kann unter anderem punkten.

Annettes Hess Serie auf Disney plus wirft einen erhellenden Blick auf die verdrängte Vergangenheit in einer trüben Bundesrepublik der frühen 1960er-Jahre

Bereits am Montag öffnet die Wald-Jacob-Weihnachtswelt in Wohlhausen. Besucher können sich auf Bewährtes freuen und auch auf einige Neuheiten.

Die Martinsgans steht bei vielen Gästen hoch im Kurs. Doch kommt die angekündigte Mehrwertsteuererhöhung, dann sehen Gastronomen oft nur einen Ausweg.

Der mehr als 300 Jahre alte Drei-Seiten-Hof in Mildenau hat sich in den vergangenen 25 Jahren verändert. Die größte Veränderung aber vollzieht sich in diesen Tagen.

Das Angebot in Freibergs Innenstadt an Mittagsgerichten ist in den vergangenen Monaten etwas kleiner geworden. Dennoch: Darben muss niemand. Hier gibt es für jeden Geschmack das Passende.

In der Stollberger Herrenstraße öffnet am Wochenende ein neuer Laden, den man so eher in angesagten Vierteln von Leipzig oder Dresden vermuten würde. Das liegt längst nicht nur an der Speisekarte.

Auf der Peter-Breuer-Straße hat ein neues Restaurant eröffnet. Das „Koja“ ist dort das vierte, das asiatische Küche anbietet. Warum Inhaber Bao Quynh Nguyen nicht bange ist, im Wettbewerb zu bestehen.

Im Mai haben Reina Thümer und Mario Mohs das Café Maya in Auerbach eröffnet. Nun haben die Gastronomen Veränderungen angekündigt. Welche das sind und was das Besondere an der mexikanischen Küche ist.

Veronika und Alexander Ruthe verlängern ihren im April 2024 auslaufenden Fünfjahres-Vertrag auf der Voigtsberger Burganlage nicht. Welche Gründe sie dafür haben und wo sie künftig arbeiten werden.

Noch bis Ende der Woche hat der Gasthof Rechenhaus, zwischen Albernau und Bockau gelegen, geöffnet. Dann geht Pächter Rainer Noack in den Ruhestand. Wie geht es mit dem traditionsreichen Haus weiter?

Das Schnitzel war einmal das Volksessen der deutschen Gastronomie: beliebt, solide, erschwinglich. Machen 19 Prozent Mehrwertsteuer das Schnitzel zum Luxus?

Markus Haase betreibt in der Kleingartenanlage „Zum Spaten“ eine Gaststätte. Schnitzel gefüllt mit Meerrettich wird dort am liebsten bestellt. Nun hat der 41-Jährige ein weiteres Lokal übernommen – die Location dürfte Chemnitzern bekannt sein.

Mit Mittagstisch und Abendkarte ist das Lokal ein sicherer Hafen für Innenstadt-Besucher. Doch die letzten Tage des Tillmann‘s sind gezählt. Es gibt aber auch gute Nachrichten aus der Gastro-Szene.

Die Köche ausgewählter Suppen kamen auch in diesem Jahr nicht nur aus der hiesigen Region, sondern etwa aus München, Chemnitz und Dreibrück nach Neudorf. Beim Suppentopfziehen gab es ein Novum.

Mit viel Kraft gebaut und vor 21 Jahren eröffnet: Jetzt wollen Jürgen und Simone Müller ihr Lebenswerk in andere Hände geben.

Wo schmeckt es am besten? Das können Bewertungen bei Google verraten. Eine Auswertung von „Freie Presse“ zeigt, welche Restaurants in der Region Auerbach und Reichenbach die besten Rezensionen haben.

Über die Steuerdebatte in der Gastronomie

Wie begründet das Konzert- und Ballhaus in Freiberg seine Entscheidung?

In den letzten zwei Jahren haben schon 1452 Gasthöfe in Sachsen dichtgemacht. Das ist fast jedes fünfte Restaurant.