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"Freie Presse" gibt Tipps für alle, die sich von der schönsten Zeit des Jahres nicht trennen können.
Aus der Ferne ahnt man gar nicht, dass das Restaurant an der Zwickauer Kolpingstraße seit längerer Zeit zu ist. Beim näheren Hinsehen schon. Drinnen tut sich aber etwas. "Freie Presse" schaute nach.
Wegen Eigenbedarf des Hausbesitzers musste Telat Yasar seinen "Sultan Döner"-Imbiss in Hohenstein-Ernstthal schließen. Jetzt hat er nahe des Gymnasiums wieder eröffnet.
Es sind keine einfachen Zeiten in der Gastronomie, das spürt auch der Gasthof im Eichigter Ortsteil. Doch statt das Angebot einzuschränken, gehen die Süßebacher den gegenteiligen Weg.
Ihre vierte Saison beim BSV Sachsen Zwickau ist für Rebeka Ertl bisher die schwierigste. Im Herbst bremste sie eine Entzündung lange aus. Für das Team ist die 28-Jährige aber nicht nur auf dem Parkett sehr wichtig.
"Wos essn mr ze Weihnachtn?", wollt dr Schabberich Hans wissn. "Nu auf wos hättstn Appetit?", hot ne de Meta de Wahl gelossn. "Kaa Gans, kaa Ent und erscht recht net vietnamesischen Flussaal". "Wos...
Zwickau lockt jeden Abend Fans exotischer Küche an. Für Sushi, Sashimi & Co. kommen die Gäste extra in die Stadt. Um die Riesennachfrage zu bedienen, wird in drei Schichten geschnitten, gerollt und serviert.
Auf dem Kaßberg hat ein neues Lokal mit Kneipencharakter eröffnet. Seit mehr als drei Jahren stand die Ladenfläche leer. Früher servierte ein Italiener dort Pizza und Pasta, seit einigen Wochen gibt es gutbürgerliche Küche.
Im Wirtshaus "Zum Faß" geht Ende Februar eine Ära zu Ende. Eierflockensuppe und Zigeunersteak wie zu DDR-Zeiten sind dann im Hochhaus am Falkeplatz Geschichte. Für eine Schaustellerrunde, die dort mittwochs einkehrt, ist das nicht nur ein Verlust an Esskultur.
Ein beliebter Neujahrsvorsatz dieses Jahr ist der "Veganuary"; man lebt also den ganzen Januar lang vegan. Wem Kochen zu nervig wird, der kann auf Restaurants ausweichen.
Eierflockensuppe und Zigeunersteak wie zu DDR-Zeiten sind ab März im Hochhaus am Falkeplatz Geschichte. Für eine Schaustellerrunde, die dort mittwochs einkehrt, ist das nicht nur ein Verlust an Esskultur.
Markus Haase hat in vielen Restaurants in Chemnitz gekocht. Für seine eigene Gaststätte hat er sich einen besonderen Ort ausgesucht. Der Start war schwierig. Doch nun will der 40-Jährige noch mehr.
22 Jahre gehörte das Café Ankh zur Schönherrfabrik und damit zu Chemnitz. 2007 übernahm es Carsten Schreiber. Am Donnerstag gab es noch einmal Knoblauchsuppe und Falafelbällchen. Was bleibt? Viele Erinnerungen und ein bisschen Hoffnung.
Der eine erhebt Aufschläge, der andere lebt lieber mit Einbußen: So verschieden gehen Chemnitzer Gastronomen mit den Krisen um.
Ein Mühlauer Fischzüchter beobachtet einen Rückgang bei der Nachfrage und fährt Verluste wegen der Klimaerwärmung ein. Umweltschützer sehen indes eine Trendwende.
Fünf Restaurants aus Sachsen sind diese Woche bei "Mein Lokal, Dein Lokal" bei Kabel Eins gegeneinander angetreten. Der Goldene Teller ging am Ende an das "Arti- choke"-Team aus Hartenstein. "Zum Adam" in Zwickau hat den zweiten Platz errungen.
Fünf Restaurants aus Sachsen sind diese Woche bei "Mein Lokal, Dein Lokal" bei Kabel Eins gegeneinander angetreten. Der Goldene Teller ging am Ende an das "Artichoke"-Team aus Hartenstein. "Zum Adam" in Zwickau hat den zweiten Platz errungen.
Der Eröffnungstermin für das "Uma Dres" steht fest, die Speisekarten sind gedruckt und die Ware geordert. Eine letzte Unsicherheit bleibt.