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  • Pläne für neuen Schlachthof bei Chemnitz: Wo das Fleischerhandwerk der Schuh drückt

Mettbrötchen und Salamiwurst: Zur Eröffnung des 133. Fleischer-Verbandstages im Archäologiemuseum Smac ging es am Samstag deftig zu.
Mettbrötchen und Salamiwurst: Zur Eröffnung des 133. Fleischer-Verbandstages im Archäologiemuseum Smac ging es am Samstag deftig zu. Bild: Andreas Seidel
Mettbrötchen und Salamiwurst: Zur Eröffnung des 133. Fleischer-Verbandstages im Archäologiemuseum Smac ging es am Samstag deftig zu.
Mettbrötchen und Salamiwurst: Zur Eröffnung des 133. Fleischer-Verbandstages im Archäologiemuseum Smac ging es am Samstag deftig zu. Bild: Andreas Seidel
Chemnitz
Pläne für neuen Schlachthof bei Chemnitz: Wo das Fleischerhandwerk der Schuh drückt
Redakteur
Von Christian Mathea
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Bei der 133. Fleischer-Verbandstagung geht es sprichwörtlich um die Wurst. Die Betriebe sind von Energiepreisen und Nachwuchssorgen geplagt. Für kürzere Transportwege wollen sie sich selber helfen.

Mehr als 150 Fleischer und Fleischerinnen aus ganz Deutschland sind gerade in Chemnitz zu Besuch. Denn die Stadt ist Austragungsort für den 133. Deutschen Fleischer-Verbandstag. Dass diese wichtigste Tagungsrunde des Fleischerhandwerks in Chemnitz stattfindet, ist der Idee von Werner Thiele und dem Engagement seiner Enkelin Nora Seitz zu...
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