Neue Pächter für ältestes Gasthaus: Diese Erzgebirger übernehmen das „Hotel Roß“ in Zwönitz

Die neuen Betreiber des „Hotel Roß“ in Zwönitz (von links): Robby Kindermann, Nicole Pflug und Nico Deutsch. Die drei Erzgebirger bieten Speisen und Getränke aus der Region.

Die neuen Betreiber des „Hotel Roß“ in Zwönitz (von links): Robby Kindermann, Nicole Pflug und Nico Deutsch. Die drei Erzgebirger bieten Speisen und Getränke aus der Region. Bild: Ralf Wendland

Das „Hotel Roß“ befindet sich in Zwönitz direkt am Markt in bester Lage.

Das „Hotel Roß“ befindet sich in Zwönitz direkt am Markt in bester Lage. Bild: Ralf Wendland

Restaurantfachfrau Nicole Pflug gehört zum neuen Betreiberteam im „Hotel Roß“ in Zwönitz.

Restaurantfachfrau Nicole Pflug gehört zum neuen Betreiberteam im „Hotel Roß“ in Zwönitz. Bild: Ralf Wendland

Stollberg

20.12.2023

Neue Pächter für ältestes Gasthaus: Diese Erzgebirger übernehmen das „Hotel Roß“ in Zwönitz

Von Thomas Mehlhorn

Zwei Köche und eine Restaurantfachfrau übernehmen das Gasthaus von 1537. Das Trio erfüllt sich einen Traum und rettet das Traditionshaus vor der Schließung. Auf der Karte stehen Gerichte, die in Zwönitz gut ankommen sollten.

Immer wenn Robby Kindermann in den vergangenen Monaten am "Hotel Roß" in Zwönitz vorbeifuhr, wurde er nachdenklich. So eine Gaststätte mitten in der Bergstadt darf nicht geschlossen sein, dachte sich der Koch. Als seine Freunde, Restaurantfachfrau Nicole Pflug und Koch Nico Deutsch, auch überlegten, eine eigene Gaststätte zu eröffnen, hatte...

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