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Erschienen am 08.05.2023

Wo im Erzgebirge die Frühjahrspilze wachsen

Von Mike Baldauf
  • Wo im Erzgebirge die Frühjahrspilze wachsen - Jörg Hunger zeigt zwei Frühlingspilze, aus denen sich leckere Gerichte zubereiten lassen.
    Jörg Hunger zeigt zwei Frühlingspilze, aus denen sich leckere Gerichte zubereiten lassen. Bild: Mike Baldauf
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Jörg Hunger zählt zu den jüngsten Pilzberatern im Kreis. Jetzt hat er zwei Vertreter gefunden, aus denen sich leckere Mahlzeiten bereiten lassen. Doch es ist schwierig, ihnen auf die Spur zu kommen.

"In de Schwamme gieh" lässt sich im Erzgebirge fast schon als Volkssport bezeichnen. Zur besten Zeit im Herbst sind die Wälder voll von Sammlern auf der Suche nach Steinpilz, Marone und Co. Nur wenigen ist dagegen bekannt, dass in diesen Tagen die Frühlingspilz-Saison begonnen hat. Das verwundert nicht, denn im Vergleich zum Herbst bleibt die...

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