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Erschienen am 08.10.2023

Familientag in der Schlossküche Rochlitz: Dem Superfood des Mittelalters auf der Spur

Von Manuel Niemann
  • Familientag in der Schlossküche Rochlitz: Dem Superfood des Mittelalters auf der Spur - Marie, Mathilda, Melina und Ella (vorn von Links) quetschten bei Magd Almut beim Familientag „Das große Backen“ Hafer.
    Marie, Mathilda, Melina und Ella (vorn von Links) quetschten bei Magd Almut beim Familientag „Das große Backen“ Hafer. Bild: Mario Hösel
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Zeitreise zurück: Warum Hafergrütze und Nervenkekse auch heute noch bei ganz neuzeitlichen Beschwerden helfen können, ließ sich am Sonntag beim Großen Backen auf Schloss Rochlitz entdecken.

Das Holzfeuer loderte, Rauch stieg zum Rauchfang, die Glut trieb den Pastetenofen auf 200 Grad: Für den Familientag wurde die Schlossküche in Rochlitz am Sonntag auf Temperatur gebracht. Allerdings durfte es in den Tiegeln und Töpfen auch nicht zu heiß werden, damit nichts anbrannte: "Die Besucher staunen immer, wie schwierig es zu handeln...

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