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Stefan Seifert (l.) und Lauren Fischer von der Holzwerkstatt Trommer bauen den Speisesaal der neuen Forstschule in Bad Reiboldsgrün aus. Das ehemaligen Casino der Lungenheilstätte beherbergt Speisesaal und Ausgabeküche, dazu eine Turnhalle und Aufenthaltsräume.

Stefan Seifert (l.) und Lauren Fischer von der Holzwerkstatt Trommer bauen den Speisesaal der neuen Forstschule in Bad Reiboldsgrün aus. Das ehemaligen Casino der Lungenheilstätte beherbergt Speisesaal und Ausgabeküche, dazu eine Turnhalle und Aufenthaltsräume. Bild: David Rötzschke

Auerbach

03.03.2023

Sachsens neue Forstschule in Auerbach: Bleibt zum Lehrbeginn die Küche kalt?

Von Holger Weiß

Ab Sommer lernen Sachsens Forstwirte im Auerbacher Ortsteil Bad Reiboldsgrün. Bis dahin muss geklärt sein, wer Schüler und Internatsbewohner, Lehrer und Ausbilder mit Essen versorgt.

Verderben viele Köche den Brei? Und: Wird der womöglich kalt aufgetischt? Gut möglich, denn die Zentrale Forstliche Ausbildungsstätte Sachsen, die in Bad Reiboldsgrün gebaut und im Frühsommer an Sachsenforst übergeben wird, verfügt zwar über einen großen Speisesaal, hat aber nur eine Ausgabeküche. Das heißt: Die bis zu 175...

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