Aus regionalen Zutaten entsteht Essen auf Sterne-Niveau

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Pochiertes Ei im Rote-Bete-Spaghetti-Nest an Meerrettich-Senfsoße.

Pochiertes Ei im Rote-Bete-Spaghetti-Nest an Meerrettich-Senfsoße. Bild: Ludmila Thiele

Mandy Hirsch präsentiert ihre Rote-Beete-Spaghetti, die sie für ihr Wettbewerbsgericht zubereitet hat.

Mandy Hirsch präsentiert ihre Rote-Beete-Spaghetti, die sie für ihr Wettbewerbsgericht zubereitet hat. Bild: Ludmila Thiele

Sebastian Scherk (2. v. l.), Chef des Zwickauer Brauhauses, und seine Crew: Sascha Leistner, Kevin Schlesier und Sebastian Hecker (v. l.) mit ihrem Wettbewerbsgericht.

Sebastian Scherk (2. v. l.), Chef des Zwickauer Brauhauses, und seine Crew: Sascha Leistner, Kevin Schlesier und Sebastian Hecker (v. l.) mit ihrem Wettbewerbsgericht. Bild: Ludmila Thiele

Werdau

28.05.2022

Aus regionalen Zutaten entsteht Essen auf Sterne-Niveau

Von Ludmila Thiele

Drei Köche und ihre Teams haben ihre Kreationen bereits der Jury vorgestellt. Zwei Testessen stehen noch aus. Dann wird der Sieger gekürt.

Der Kampf um den "Goldenen Kochlöffel 2022" geht weiter. Zum Auftakt am 13. Mai im Hotel "First Inn" in Zwickau hatte der junge Chef de Partie Simon Haufe "Omas Flecke" neu interpretiert. Mandy Hirsch, die seit elf Jahren die Geschichte des vor 30 Jahren eröffneten Landhotels "Sperlingsberg" im Crimmitschauer Ortsteil Gablenz...

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