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Erschienen am 30.12.2022

Mannichswalde: Wo die Silvesterkarpfen frisch aus dem Teich kommen

Von Annegret Riedel
  • Mannichswalde: Wo die Silvesterkarpfen frisch aus dem Teich kommen - Thomas Lokotsch fischt die Karpfen frisch aus dem Bassin, die in wenigen Stunden zum Silvesteressen auf dem Tisch landen.
    Thomas Lokotsch fischt die Karpfen frisch aus dem Bassin, die in wenigen Stunden zum Silvesteressen auf dem Tisch landen. Bild: Thomas Michel
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Zum Jahresende herrscht Hochbetrieb im Laden von Familie Lokotsch am "Fischerhof" in Mannichswalde. Karpfen wird in der hiesigen Region gern blau gegessen.

Karpfen blau mit Kartoffeln, Rotkraut und brauner Butter - das ist für viele Westsachsen das Traditionsgericht zu Silvester. Auch bei Familie Lokotsch in Mannichswalde wird es sehr gern gesessen. Natürlich mit den fangfrischen Karpfen, die das Familienunternehmen in eigenen Teichen züchtet.

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