Zwickau
Beste Brühlette: Wie schmeckt die Zwickauer Spezialität in den drei Buden auf dem Neumarkt?
Die Brühlette gehört zu Zwickau wie VW, Steinkohle und FSV. Auf dem Neumarkt gibt es nun dicht an dicht drei Buden, die diese Spezialität anbieten. „Freie Presse“ hat den Geschmacks-Test gemacht – und klare Unterschiede festgestellt.
Der eine liebt sie als seinen heimatlichen Leib-und-Magen-Snack, der andere ergreift die Flucht vorm gebackenen Fleischklops. Menschen außerhalb von Zwickau fragen meist: „Brühlette? Was soll das denn sein?“ Den als Zwickauer Spezialität bekannten Fleisch-Happen im Brötchen mit Senf gibt es seit Jahrzehnten auf dem Neumarkt. Seit einigen...
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