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Bernd Winkler stößt Anfang Januar 2017 mit Sebastian Scherk (links) und Michél Göbel (rechts) an, als die beiden das Zwickauer "Brauhaus" übernahmen, das Winkler mit André Stockmann 2001 eröffnet hatte.

Bernd Winkler stößt Anfang Januar 2017 mit Sebastian Scherk (links) und Michél Göbel (rechts) an, als die beiden das Zwickauer "Brauhaus" übernahmen, das Winkler mit André Stockmann 2001 eröffnet hatte. Bild: Ralph Koehler/propicture

Der "Lindengarten" in Weißenbrunn vor dem Verkauf im Jahr 2019.

Der "Lindengarten" in Weißenbrunn vor dem Verkauf im Jahr 2019. Bild: Ralph Koehler/propicture

Bernd Winkler im "Lindengarten" mit der zu DDR-Zeiten beliebten Hausspezialität Spanferkel.

Bernd Winkler im "Lindengarten" mit der zu DDR-Zeiten beliebten Hausspezialität Spanferkel. Bild: privat

Zwickau

31.08.2021

Erinnerungen eines Vollblutgastronomen

Von Viola Martin

Als Wirt von "Linden- garten" Weißenbrunn und "Brauhaus" Zwickau hat sich Bernd Winkler, der 2020 verstorben ist, einen Namen gemacht. Über sein bewegtes Leben erscheint nun ein Buch.

Dass andere aus seinen Fehlern lernen und dass nachfolgende Generationen wissen wie Gastronomie zu Zeiten der Mangelwirtschaft in der DDR funktionierte, das war Bernd Winkler, der im April vorigen Jahres 65-jährig starb, wichtig. Deshalb hat der Mann, der im "Lindengarten" in Weißenbrunn Laufen gelernt hat und ihn bis 2019 mit...

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